糖質制限◆おからパウダーでスポンジケーキ

卵白に塩ひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら甘味料を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる

卵黄とバニラオイルをハンドミキサーで混ぜ合わせる。もったり白っぽくなり、筋が残る位

2に◆を上から順に入れ、都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。粉も入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ合わせる

4にメレンゲを3~4回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜる。型にクッキングシートをしき、生地を流し込んで数回トントン

170度40分焼き、竹串に生地がつかなければOK。15cmの高さから数回落とす

型ごと網の上に逆さまにして完全に冷ます

お好きなデコレーションをして完成！

＊断面はこんな感じ。柔らかいので崩さないよう気をつけて…

＊冷蔵庫に半日置くと馴染んでカットしやすく。さなっち様のケーキの保存方法( レシピID:2377556 )参考にしてます

＊18cm丸型Ver.しっかりふわっふわでした。

＊糖質制限◆ゼラチンで簡単ナパージュ(レシピID : 4235571)

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