牛すじ煮込み★すじこん~牛すじ味噌煮込み

牛すじ煮込み★すじこん~牛すじ味噌煮込み
牛すじの美味しさがたまらない土手煮風★
しっかりした甘辛味噌味で、ずっと食べ続けていたいと思う一品。おかず、おつまみに♪

材料 (作りやすい分量)

牛すじ(下ゆでしたもの…コツ・ポイント欄参照)
150g位
こんにゃく
1枚(250g位)
味付け
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ1と1/2
50cc
仕上げ用

1

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こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

2

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熱したフライパンに1のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

3

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2のフライパンに、一口大に切った牛すじと味付けの調味料を加え、中火強火にして時々混ぜながら5分位煮る。

4

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3の煮汁がほとんどなくなって来たら火を止め、器に盛り付けて青ねぎをのせる。

5

下ゆでした牛すじを切って小分けにしてラップに包んで冷凍保存しておけば、いつでも簡単に作れます。

6

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◆赤味噌を使って作ったレシピ
『赤味噌でコク増し!牛すじ煮込み(どて煮)』
ID:4905680

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◆色々な味噌煮込みレシピ
『味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み』
ID:4925389)◆

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『こってり旨々!豚ばらこんにゃく味噌煮込み』
ID:4843029

9

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『さば缶(みそ煮)と厚揚げの簡単味噌煮込み』
ID:5163805

10

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『味が染みてる!豚バラ大根*味噌煮込み』
ID:5105811

11

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『厚揚げ大根味噌煮込み(電気圧力鍋10分)』
ID:5441951

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☆2018.01.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回は、調理圧2.44気圧の高圧の圧力鍋で10分加圧して下ゆでした牛すじを使って作ったので、とろとろに仕上がりました。
普通の鍋で下ゆでした牛すじを使うと、また違う食感になると思います。
お好みの方法で牛すじを下ゆでしてくださいね。

このレシピの生い立ち

ずっと以前にお店で食べた味を思い出して、作ってみました。
レシピID : 4708189 公開日 : 17/10/22 更新日 : 19/03/05

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (60人)

19/06/24

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板こんにゃくなく糸コン代用!やっぱり美味しい牛すじ煮込みだわ☆

928るびすけ☆☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/05/30

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味見でつまみ食いが止まらなくなる程美味しかったです♡

5296りえちか

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/05/28

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牛肉ですがとっても美味しくできました!!

さっちょん☆★☆

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/05/27

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牛すじOnlyで♡4歳の息子がバクバク食べてくれました!美味しい

2児Mamaまなみん

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

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