味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み

味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み

Description

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

材料 (作りやすい分量)

厚揚げ
1パック(8×8cm位のもの2個分)
こんにゃく
1枚(250g位)
味付け
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1と1/2(または大さじ1)
50cc
仕上げ用

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

  2. 2

    写真

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに1のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

  4. 4

    写真

    3のフライパンに、2の厚揚げと味付けの調味料を加える。
    (※みりんの分量はお好みで調節してください。)

  5. 5

    写真

    4のフライパンを中火強火にかけ、時々混ぜながら5分位煮る。
    (※この時点で、七味唐辛子を入れて煮てもいいです。)

  6. 6

    5の煮汁がほとんどなくなって来たら火を止め、器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかけて青ねぎをのせる。

  7. 7

    ※6の工程の煮詰め具合は、お好みに合わせて調節してください。

  8. 8

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    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ☆2018.05.22
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

  33. 33

    ☆2020.06.18
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。

このレシピの生い立ち

厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

※2018.03
みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。
レシピID : 4925389 公開日 : 18/02/07 更新日 : 21/06/11

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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人生初の味噌煮!煮込時間は5分で完成なんて、最高です!簡単な材料でもう一品におススメです♪

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h_fam 2019年10月02日 13:55
4倍凝縮のめんつゆでも代用可能ですか?
ほっこり~の 2019年10月03日 09:05
h famさんへ

おはようございます。
昨日は、こちらにコメントを頂きありがとうございました。

お伺いの件ですが…
私もこの機会にと、4倍濃縮のめんつゆを買って試してみました。
私が買ったのは、キッコーマンの「濃いだし 本つゆ」です。

こちらのレシピでは
3倍濃縮のめんつゆを小さじ1使っているので
4倍濃縮のめんつゆを小さじ3/4位にして
みりんの分量を大さじ1にして作ってみました。
その結果、いつも作っているのと
ほとんど変わりのない味に仕上がりました。

召し上がる方のお好みもあるかと思いますので
味見をしながらそれぞれの調味料の分量を調節してください。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

      ほっこり~の

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