メイプルシナモンシュガーバターちぎりパン

Name: メイプルシナモンシュガーバターちぎりパン
Yield: 18×18cmのスクエア型使用
Ingredients: パン生地; 強力粉 ２００ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ２ｇ; バター ２０ｇ; スキムミルク ４ｇ; 水 １３０cc; ドライイースト ３ｇ; ※スキムミルク4gと水130ccを、牛乳50ccと水80ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。; 仕上げ用; バター １８ｇ(2g×9個分); メイプルシュガーやシナモンシュガーなど ９ｇ(1g×9個分)

Description

シュガーバターちぎりパンのグラニュー糖を、メイプルシュガーやシナモンシュガーに替えて、味の変化を楽しんでみました♪

ほっこり～の

材料（18×18cmのスクエア型使用）

■ パン生地

強力粉

２００ｇ

砂糖

２０ｇ

塩

２ｇ

バター

２０ｇ

スキムミルク

４ｇ

水

１３０cc

ドライイースト

３ｇ

■ ※スキムミルク4gと水130ccを、牛乳50ccと水80ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。

■ 仕上げ用

バター

１８ｇ(2g×9個分)

メイプルシュガーやシナモンシュガーなど

９ｇ(1g×9個分)

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3

スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
（※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。）
4

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
5

４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
6

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
7

５の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、３のスクエア型に並べて入れる。
8

オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
9

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
10

８のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本深めに縦に切り目を入れる。
11

10の切り目の真ん中から、十字になるように片方に切り目を入れ…→
12

→もう片方も切り目を入れる。
13

12の切り目を指で広げ、切り目の真ん中に9等分に切ったバターを１切れずつのせる。
14

13のバターの上に、メイプルシュガーや…→
15

→シナモンシュガーを1gずつ振りかける。
16

※バター･メイプルシュガー･シナモンシュガーの分量は、お好みで調節してください。
17

オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。
18

焼き上がったら、クッキングシートの両端を持ってパンを型から取り出し、網の上で冷ます。
19

★基本のシュガーバターちぎりパンレシピ
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コツ・ポイント

今回は、9等分にしたちぎりパンのうち、5個にはシナモンシュガーを、4個にはメイプルシュガーを振りかけて作りました。
9個分すべて同じものを振りかけて作って頂いてもいいですね。また、2gずつ振りかけて頂いても…。
お子のみで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

メイプルシュガーとシナモンシュガーを買ったので、いつも作るシュガーバターちぎりパンのトッピングに使ってみました♪

レシピID : 4815610 公開日 : 17/11/25 更新日 : 17/11/25

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)