クリームチーズマーブルパン（ＨＢ使用）
Description
濃厚なクリームチーズシートを巻き込みふわふわパンに＾＾珈琲のお供に、どうぞ♪
22hot
材料
（ペットカップ900H×30W ８個）
250ｇ
上白糖
30ｇ
塩
4.5ｇ
インスタントドライイースト
4ｇ
水＋卵（Ｍ）
142ｇ
バター(無塩)
50ｇ
クリームチーズシート
■
トッピング用
ピーナツスライス
適量
適量
作り方
-
-
1
-
生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。
捏ねまで。
作業台に移し、丸める。
-
-
-
2
-
クリームチーズシートを作る。レシピID : 5049218
-
-
-
3
-
1をボールに移し、一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2～３時間辺り。発酵器なら35度40～1時間以上。
-
-
-
4
-
2倍の大きさに。一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残ればOK。
-
-
-
5
-
4を引き丸めする。
-
-
-
6
-
ラップか布巾をかける。
ベンチタイム１５分。
-
-
-
8
-
両サイドから、生地を折り畳む。
しっかりと、綴じる。
-
-
-
9
-
麺棒を真ん中に置く。
押し込みながら、上に押し込んでいく。
-
-
-
10
-
再度、麺棒を真ん中に置きなおし、今度は下へ。
-
-
-
11
-
多めに打ち粉をし、50ｃｍ以上の長さに伸ばす。
-
-
-
12
-
三つ折りに。
-
-
-
13
-
続き。
-
-
-
14
-
生地を９０度置き換える。
-
-
-
15
-
25×25ｃｍに伸ばす。綴じ目になる部分は、麺棒で薄く伸ばす。
-
-
-
16
-
参考までに。
-
-
-
17
-
端からクルクル巻く。
-
-
-
18
-
巻き終わりを、しっかりととじる。
-
-
-
19
-
「両手」を使って生地をコロコロならしながら形を整える。
-
-
-
20
-
カードを使ってカットする面に印をつける。
-
-
-
21
-
カット。
カップに入れる。
-
-
-
22
-
二次発酵35度50分前後。あくまで目安。スプレーを使って、水をシュッシュッと吹きかける。
-
-
-
23
-
二倍の大きさに発酵したら完了。
-
-
-
25
-
ピーナツスライスを乗せる。
190度15分前後。あくまで目安。焼きすぎに注意。
-
-
-
26
-
できあがり。
-
-
-
27
-
仕上げに粉糖をふる。
出来上がり。
-
-
-
28
-
珈琲マーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4790537
-
-
-
29
-
チョコマーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4766017
-
-
-
30
-
抹茶マーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4964285
-
-
-
31
-
マーブルショコラパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4747152
-
-
-
32
-
いちごマーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4972375
-
-
-
33
-
カスタードマーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 4766033
-
-
-
34
-
メープルマーブルパン（ＨＢ使用）
レシピID : 5025745
-
-
-
35
-
いちごクリームチーズマーブルパン（ＨＢ）
レシピID : 5071681
-
-
-
36
-
こちらにたくさんのマーブルパンを掲載しています＾＾
レシピID : 5093225
-
-
-
37
-
ココアマーブルチョコパン（ＨＢ）
レシピID : 4970024
-
-
-
38
-
甘さ加減、よろしければ感想を頂けたら、嬉しいです✨
-
コツ・ポイント
生地が破れるかもしれません。その原因は、無理に力を加えるから。生地が破れても、見た目・味に影響なし。伸びにくいときは、生地を2分程休ませてください。
オーブンの設定時間はあくまで目安になさって下さい
オーブンの設定時間はあくまで目安になさって下さい
このレシピの生い立ち
色んなマーブルパンが作りたくて＾＾
22hot
