クリームチーズマーブルパン(HB使用)

クリームチーズマーブルパン(HB使用)
濃厚なクリームチーズシートを巻き込みふわふわパンに^^珈琲のお供に、どうぞ♪

材料 (ペットカップ900H×30W 8個)

リスドォル
250g
30g
4.5g
インスタントドライイースト
4g
水+卵(M)
142g
バター(無塩)
50g
 
クリームチーズシート
 
トッピング用
ピーナツスライス
適量
粉砂糖(仕上げ用)
適量

作り方

1

写真

生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。

捏ねまで。

作業台に移し、丸める。

2

写真

クリームチーズシートを作る。レシピID : 5049218

3

写真

1をボールに移し、一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2~3時間辺り。発酵器なら35度40~1時間以上。

4

写真

2倍の大きさに。一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残ればOK。

5

写真

4を引き丸めする。

6

写真

ラップか布巾をかける。
ベンチタイム15分。

7

写真

打ち粉をした作業台に、麺棒で30cm×20cm(包める大きさ)の大きさに広げる。
その上に、3を置く。写真のように。

8

写真

両サイドから、生地を折り畳む。

しっかりと、綴じる。

9

写真

麺棒を真ん中に置く。
押し込みながら、上に押し込んでいく。

10

写真

再度、麺棒を真ん中に置きなおし、今度は下へ。

11

写真

多めに打ち粉をし、50cm以上の長さに伸ばす。

12

写真

三つ折りに。

13

写真

続き。

14

写真

生地を90度置き換える。

15

写真

25×25cmに伸ばす。綴じ目になる部分は、麺棒で薄く伸ばす。

16

写真

参考までに。

17

写真

端からクルクル巻く。

18

写真

巻き終わりを、しっかりととじる。

19

写真

「両手」を使って生地をコロコロならしながら形を整える。

20

写真

カードを使ってカットする面に印をつける。

21

写真

カット。

カップに入れる。

22

写真

二次発酵35度50分前後。あくまで目安。スプレーを使って、水をシュッシュッと吹きかける。

23

二倍の大きさに発酵したら完了。

24

写真

完了したら、刷毛を使って牛乳を塗る(ドリュール)。
190度予熱

25

写真

ピーナツスライスを乗せる。
190度15分前後。あくまで目安。焼きすぎに注意。

26

写真

できあがり。

27

写真

仕上げに粉糖をふる。
出来上がり。

28

写真

珈琲マーブルパン(HB使用)
レシピID : 4790537

29

写真

チョコマーブルパン(HB使用)
レシピID : 4766017

30

写真

抹茶マーブルパン(HB使用)
レシピID : 4964285

31

写真

マーブルショコラパン(HB使用)
レシピID : 4747152

32

写真

いちごマーブルパン(HB使用)
レシピID : 4972375

33

写真

カスタードマーブルパン(HB使用)
レシピID : 4766033

34

写真

メープルマーブルパン(HB使用)
レシピID : 5025745

35

写真

いちごクリームチーズマーブルパン(HB)
レシピID : 5071681

36

写真

こちらにたくさんのマーブルパンを掲載しています^^
レシピID : 5093225

37

写真

ココアマーブルチョコパン(HB)
レシピID : 4970024

38

甘さ加減、よろしければ感想を頂けたら、嬉しいです✨

コツ・ポイント

生地が破れるかもしれません。その原因は、無理に力を加えるから。生地が破れても、見た目・味に影響なし。伸びにくいときは、生地を2分程休ませてください。
オーブンの設定時間はあくまで目安になさって下さい

このレシピの生い立ち

色んなマーブルパンが作りたくて^^
レシピID : 5055385 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/04/11

写真

すっごく綺麗に焼きあがりました。満足✨

tynz

良かった(*≧∀≦*)素敵に作って下さってありがとう

19/02/23

写真

形は悪いけど美味しかったです。次は粉糖とピーナッツのせてみます。

maron_pafe

そうかな。かわいいですよ♥️作って下さってありがとう♥️

18/11/05

写真

ちくわ成形で♬いつもありがとうございます、神レシピ!

RENママ0315

こちらこそいつもありがとう♥️とっても素敵✨美味しそう♥️

18/09/15

写真

マーブルパンを作るのは楽しいです

tynz

ですよね✨もう完璧ですね♥️綺麗✨作って下さってありがとう❗