お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ

お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ

Description

和食が多いお正月のデザートに、和風テイストのチーズケーキはいかが♪冷凍保存で作り置き出来るので、おもてなしやおやつに…☆

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

クリームチーズ
200g
おから(生)
120g
2個
砂糖またはラカントS(※)
60g
抹茶粉末
大さじ3~4
バター
20g
仕上げ用
黒豆煮
適量(今回は25粒使用)
※砂糖60gをラカントS60gに置き換えて作ると、糖質オフの仕上がりになります。

作り方

1

耐熱皿に10等分位に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで30~40秒加熱して溶かす。

2

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フードプロセッサーに1の溶かしバターとその他の材料を入れ、混ぜる。

3

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スクエア型にクッキングシートを敷き、2の生地を入れて表面を平らにする。

4

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3の生地の表面に黒豆煮をのせ、少し押し込む。
(※今回は、出来上がったものを25等分に切ろうと思い25粒の黒豆煮を使用)

5

オーブンを180℃で予熱し、予熱が完了したら4のスクエア型を天板にのせて入れ、焼く時間を30分に合わせて入れて焼く。

6

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15分間焼いたころに一度オーブンの扉を開け、型にアルミホイルをかぶせて残り15分を焼く。

7

※抹茶の緑色をきれいに出すため、表面に焼き色が付かないようにアルミホイルをかぶせました。

8

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6のおからチーズケーキが冷めたら、クッキングシートを持って型から取り出す。

9

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8を、包丁でお好みの大きさ・形に切り分ける。

10

常温の場合と冷蔵庫で冷やした場合で、また違った味と食感を楽しんで頂けます。

11

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☆9をふた付きの保存容器に入れて冷凍保存し、食べる際には何個かを耐熱皿にのせてレンジで様子を見ながら加熱してください。

12

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コツ・ポイント

お正月前に作って冷凍保存しておけば、お正月のデザートに・不意のお客様にも重宝します。

今回はスクエア型で作りましたが、お手持ちの型で作って頂くことも出来ます。

このレシピの生い立ち

以前15×15cmのスクエア型を使って違う方法で作った抹茶おからチーズケーキを、今回は倍量をフードプロセッサーを使って作り、おせちに入れる黒豆をのせてみました。
レシピID : 5427429 公開日 : 18/12/27 更新日 : 19/06/20

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/07

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黒豆をお節で作りますが、最後は飽きてしまい。これはいいですね。

aiko★bb

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です♡

19/01/06

First tsukurepo mark
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お節の黒豆ON♡しっとり凄く美味しいです。正月休みの体をリセット

中村ベーカリー

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です♡