福島県・会津地方のおもてなしの味❤こづゆ

●を一晩浸し、だし汁を取り、貝柱はほぐす。干し椎茸は小さくに切る。

糸こんにゃくはざく切りし下茹でする。
人参はいちょう切りに、わらびは2cmに切る。
きくらげ、麸は水で戻し水切りする。

鍋に1を入れて沸騰させる。糸こんにゃく、人参を入れて煮る。人参が柔らかくなったら、一口大に切った里芋を入れて煮る。

小さなお碗に取り分けて、三つ葉を乗せ召し上がってください。