豆腐バーグ入りわさびクリーム味ドーム蒸
Description
材料
(3人分)
作り方
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3
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2はレンジ500wで6分加熱します
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4
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ボールに3と1と△を加えてよく混ぜます(豆腐は潰してパン粉で調整しながら)
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5
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4を3等分にわけ片栗粉を加え適当よく混ぜてからクッキングペーパーをしいた耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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6
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5をレンジ600wで3分加熱します
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7
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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8
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人参は細切りにします
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9
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ピーマンも細切りにします
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10
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しめじは房を取ってすすいでおきます(今回半分くらい小さめに切った椎茸にしています)
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11
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じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます
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12
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もやし人参しめじじゃがいもは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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13
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12は◇を絡めてしばらくおきます
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14
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ブロッコリーは小房に分けてごま油とコンソメをからめてしばらくおきます
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15
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なすは1cmくらいの乱切りかななめ切りにしてしばらく水に浸します
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16
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15は水を切ってごま油とコンソメをからめておきます
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17
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豚こまは3等分に分けて粗みじん切りにして☆にしばらく浸します
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18
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耐熱皿3つに●を3等分におきます(玉ねぎは粗めで大丈夫です)
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19
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18にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します(3皿一度でも大丈夫です)
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20
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19をあればマッシャーで潰すようによくまぜます
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21
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20に◎を3等分に加えよく混ぜます
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22
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20をラップ無しでレンジ800wで30秒から加熱してとろみをつけ荒熱をとります(ここは1皿ずつの方がいいです)
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23
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22に17を3等分にくわえてしばらくおきます
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24
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23の上に13を1皿ずつおきふんわりラップをします
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25
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24をレンジ500wで8分加熱してよく混ぜます(ここは3皿一度で大丈夫です。1皿ずつは600wで2分半で)
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26
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25をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます(3皿一度でも大丈夫です)
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27
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26の中央を窪ませて6に片栗粉を絡めたものをつめます
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28
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27にブロッコリーとなすを3等分にのせます
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29
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28にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです
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30
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好みでごまを散らして完成です
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麺つゆはあれば白だしの方がお勧めです。マヨネーズはバターがあればバターで粉チーズがあれば小さじ6加えた方がお勧めです。
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わさびの量は好みで調整して下さい。レシピ量は少なめです。加熱で辛味が飛ぶのでたっぷり加えても。
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