ハロウィンプレート☆2023
Description
材料
(5人分)
作り方
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3
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味塩胡椒を入れ味見をして、甘さが足りない場合は砂糖少々を入れ味を整える。
*芋、玉ねぎの甘さで違うので必ず味見をしてね!
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4
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食器に注いだ後でクルトンを浮かべる。
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5
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キッシュ
ほうれん草は塩を入れ湯がき、冷水に取りあく抜きし、水分をしっかり絞り2㎝幅に切っておく。
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7
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カボチャは1センチの厚みに切り薄めにカットする。
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8
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フライパンにオリーブ油を入れ玉ねぎを炒め、カボチャ、しめじ、ウインナーを入れ味塩胡椒をして炒める。
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9
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ボウルに卵、牛乳、粉チーズを入れ混ぜる。⑧と⑥を入れて混ぜる。パイカップに流し250度に予熱したオーブンで20分焼く。
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11
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油をしっかり切り、塩を少々振る。
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12
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ライスコロッケ。
フライパンにオリーブ油を入れパン粉を薄い狐色になるまで炒める。
バットに出しておく。
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14
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フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れ香りが出たら野菜、ウインナーを入れ塩をして炒める。
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15
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ケチャップ、粉末だしを入れて混ぜ、ご飯を入れて炒め合わせる。味見をして、味塩胡椒等で味を整える。
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みかんぐらいの大きさの丸いおにぎりをつくり、箸で5カ所位縦に筋を付け上は凹みを作る。周りにパン粉をまぶし付ける。
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17
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受け皿に並べオーブントースターに入れ5分焼く。カボチャの皮を細く切りレンジで温めた物を上に刺す。
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18
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皿に好みの野菜を盛り付け、温めたトマトソースを下に広げその上にカボチャのライスコロッケを置く
カットしたキッシュォ添える
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デザートにカボチャのプリンを添える。
作り方はレシピID:4791783を見て下さい。今回はラム酒を少し加えています。
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付け合わせの野菜はミニモッチァレアチーズをカットして海苔を貼り付けお化けの目にしました。野菜もドレッシングであえています
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*何か寂しいな〜と思ったらピーマンの肉詰めを忘れていました。
バタバタと作ったらやらかしてしまった(T ^ T)
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コツ・ポイント
ハロウィンらしく盛り付ける。
ライスコロッケに使うカボチャの皮はプリンで使うカボチャの皮を剥いた物です。
このレシピの生い立ち
いつものカボチャコロッケをライスコロッケにして下に赤いトマトソースでちょっとハロウィンらしいかなぁと考えて…白いご飯が付くの?とコロッケがご飯と思ってないのが笑えた