料理と酒と猫が大好き~♪ヽ(´▽`)/お酒に合う料理をつい作ってしまいます!X( ...

アーカイブ

4/18 ページ

オカワカメの保存方法

大量のオカワカメが有れば冷凍保存しましょう。
材料: オカワカメ、塩、水

かぼちゃの煮物

我が家の定番のかぼちゃの煮物です。
材料: かぼちゃ、水、きび砂糖、塩、粉末根昆布、バター

お弁当用一口鶏むね肉のフライ

お弁当用にシンプルな味付けのヘルシーな一口鶏むね肉のフライが作れます。
材料: 鶏むね肉、ニンニク麹、生姜麹、強力粉(薄力粉、米粉でも可)、パン粉

簡単! 万願寺唐辛子の葉で作る佃煮

畑の万願寺唐辛子の葉は捨てては勿体ないですよ~。ご飯とお酒のお供にどうぞ!(⁠ ⁠ꈍ ...
材料: 万願寺唐辛子の葉、万願寺唐辛子、酒、みりん、素焚糖、醤油、煮干し粉、粉末根昆布

手作りこんにゃくのピリ辛煮

こんにゃくのピリ辛煮。腸のお掃除に最適!おつまみにも!ヾ(*’O’*)/☆
材料: 手作りこんにゃく、煮干し、水、唐辛子(種を取る)、しょうゆ、みりん

切り干し大根の松前漬け

切り干し大根のしゃきしゃき感が堪らない松前漬けです。お酒にもご飯にも合います。  少 ...
材料: 切り干し大根、スルメいか(細く切ったもの)、刻み昆布、人参(千切り)、唐辛子、★日本 ...

えのきと昆布のさっぱりなめ茸/海苔なめ茸

お酒の「おつまみ」にも、お惣菜にもなりますよ。
材料: えのき、刻み昆布、水(昆布用)、梅干し、鰹節、みりん、酒、しょうゆ、※素干し海苔(梅 ...

ゆかりじゃが

もう一品欲しい時、おつまみに。じゃが芋が余った時など簡単に作れて美味しいレシピです。
材料: じゃがいも、オリーブオイル、ゆかり、塩

我が家の胡瓜のQちゃん漬け

毎年我が家で作る、歯応えのあるQちゃん漬けです(*´-`)ノ✨ポリポリ
材料: 胡瓜、新生姜(無ければ土生姜でもOK! )、金胡麻(他の胡麻でもOK! )、★醤油、 ...

ゴーヤのしば漬け

ゴーヤの苦味を抑えた、歯ごたえのあるしば漬けです。ご飯にもお酒のお供にも是非!!(* ...
材料: ゴーヤ、新生姜(小)、漬梅用赤しそ、梅酢、塩(分量外)