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もっちり葛パンナコッタの梅酒ジュレのせ
イタリアンドルチェの定番のパンナコッタを葛粉でもっちり食感に。梅酒ジュレのスッキリ爽
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材料：
◎アガー、◎上白糖、◎本葛粉、生クリーム、牛乳、○アガー、○上白糖、水、梅酒（原液）
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レンジで簡単♪道明寺の桜餅ならぬ…柚子餅
和のおやつ⑬道明寺粉を使って柚子の香るお餅を作りました♪ ※３０/３/１０分量を少し
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材料：
道明寺粉、熱湯、上白糖、塩、柚子の皮のすりおろし、食紅（黄・緑）、水（手水用）、小豆
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三色団子入り甘酒豆乳ぜんざい☆雛祭りにも
和のおやつ⑭小豆は缶詰でもＯＫですが、時間のある時は自分で炊いた方が美味しいです。自
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材料：
絹ごし豆腐、白玉粉、水、抹茶パウダー、食紅（赤）、無糖の糀甘酒（濃縮タイプ）、調整豆
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お正月＆節分＆雛祭りに☆お多福まんじゅう
和のおやつ⑫日本の伝統行事を大切に。兎まんじゅうを応用して作りました♪蒸したては本当
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材料：
◎薄力粉、◎ベーキングパウダー、卵白、上白糖、絹ごし豆腐、白こし餡、白味噌、薄力粉（
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優しい甘さのマーラーカオ☆中華風蒸しパン
大人のおやつNo.2６☆時々ふと食べたくなるマーラーカオ♪糖分と油分控えめに作ってみ
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材料：
◎強力粉（薄力粉でも可）、◎ベーキングパウダー、☆ボーソー米油(サラダ油でも可)、☆
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苺大福の材料が余ったら苺白玉クリーム善哉
和のおやつ①苺大福に飽きたら…バニラアイスも添えて、甘酸っぱい善哉にしちゃいましょう
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材料：
◎白玉粉、◎水、白餡、苺（みじん切り）、苺、バニラアイス
和のおやつ⑨メイプルきなこ焼きドーナツ
酸化しにくくクセのない米油を使うことで きなことメイプルが引き立ちます。アーモンドＰ
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材料：
◎薄力粉、◎焦がしきなこ※コツ参照、◎アーモンドプードル、◎ベーキングパウダー、☆メ
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ハミングバード風パイン＆バナナのマフィン
アメリカ南部のハミングバードケーキをマフィン型で♪油分と甘さ控えめ。焼いているとほん
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材料：
◎薄力粉、◎ベーキングパウダー、◎シナモンパウダー、☆ボーソー米油(サラダ油でも可)
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焼きドーナツ♪トマトと紅茶の美味しい関係
野菜でおやつ⑭科学的に証明されたトマトと紅茶の美味しい組合せ♪トマト嫌いな方もこれな
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材料：
◎薄力粉、◎アーモンドプードル、◎ベーキングパウダー、☆米油（サラダ油でも可）、☆上
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