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焼きズッキーニのハーブマリネ
トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネで
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材料：
ズッキーニ、★酢 （米酢／りんご酢／白ワインビネガー）、★はちみつ、★塩、★ドライバ
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鶏むね肉のステーキ レモンわさびソース
下味と調理方法に一工夫した、鶏むね肉のやわらかジューシィなステーキ。パサパサ＆物足り
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材料：
鶏むね肉、★砂糖 （できれば てんさい糖 または きび糖）、★酒、☆にんにく（すりお
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スパイスが香る♪マッシュポテトのグラタン
クリーミーなマッシュポテトとスパイシーなクミンの香りが食欲をそそる簡単グラタン。残り
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材料：
じゃがいも、★牛乳、★バター、★塩、★胡椒、★ナツメグ、ハム、牛乳、ゴーダチーズ ま
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鶏むね肉の塩麹ハーブステーキ
塩麹とハーブでマリネした鶏むね肉を、しっとりやわらかく焼き上げました。むね肉は物足り
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材料：
鶏むね肉、油、★白ワイン、★オリーブオイル、★塩麹（※塩分30％のもの）、★セージ（
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春にんじんカレー炒飯
皆が大好き、甘～いにんじんとカレーの風味が食欲をそそる炒飯。ちょっとした工夫でグンと
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材料：
ご飯（※冷やご飯の場合は温め直したもの）、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、マッシュルーム
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ひよこ豆とひき肉のスパイシーチーズ春巻き
ホクホクひよこ豆とスパイシーなひき肉に、皆が好きなチーズが入ったミニ春巻き。簡単に作
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材料：
あいびき肉、玉ねぎ、ひよこ豆 （水煮缶）、ガラムマサラ、トマトケチャップ、とろけるチ
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ひよこ豆と赤パプリカのディップ（フムス）
パンや野菜、ワインにもよく合う、色鮮やかなフムス風のディップ。簡単に作れるのに後引く
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材料：
赤パプリカ、★ひよこ豆 （水煮）、★EXオリーブオイル、★タヒーナ（タヒニ） または
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BBQローズマリー・スペアリブ
漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。薫り高いローズマリーのおかげで、見た目と味がグンと豪
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材料：
スペアリブ、★塩、★粗挽き黒胡椒、★ガーリックパウダー、☆オリーブオイル、☆ケチャッ
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鶏むね肉と冬野菜のカレー・フリカッセ
ひと鍋で作れるフランス家庭料理、フリカッセ（クリーム煮）。今回はカレー風味に♪とても
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材料：
鶏むね肉 （もも肉でも可）、玉ねぎ、マッシュルーム、お好きな冬野菜 （かぶ、ブロッコ
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