レシピ見ればわかるでしょうが『発酵』モノが趣味なオタクです。もやしもんのように菌 ...

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即席漬けの黄金則

塩味、酸味、旨味、この三つをなんでもいいから組み合わせる。さらに香りの4重奏がおすす ...
材料: キャベツ、白菜など、①天然塩、ナンプラーなど、②お酢、レモン、シークワーサー、ゆずな ...