東京在住。夫、息子(小5)、ワンコ、そしてわたしの、3人+1匹暮らし♪減塩中のた ...

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四角豆と塩辛の炒めもの

四角豆×いか塩辛=旨♡
材料: 四角豆、生姜、いか塩辛、水、ごま油(炒め用)、黒胡椒

ひじきと押し麦のサラダ

もっちりプチプチの麦、シャキシャキのネギ、そして海の幸の旨み♪ 余ってる押し麦を美味 ...
材料: 押し麦、乾燥ひじき、生姜(みじんぎり)、にんにく(すりおろし)、砂糖、醤油、マヨネー ...

鯵じゃがバーグ

芋は好きだけど青魚が苦手な夫。芋も魚も苦手な息子。そんな2人がパクパク食べてくれるレ ...
材料: ✿じゃがいも、✿鯵のたたき、✿片栗粉、油(胡麻、オリーブ、バター等)、☆生姜、ねぎ、 ...

ヒラメの紫蘇レモン〆

蒸し暑い季節にぴったり♪ レモン香るさっぱりピリ辛の一品です。
材料: 刺身用ヒラメ、レモン、生姜、紫蘇、鷹の爪、岩塩

セロリ・玉ねぎ・ドライトマトのマリネ

❀話題入り感謝✿ 玉ねぎのシャキシャキを残しつつ辛みを抑え、セロリの風味と、ドライト ...
材料: セロリ、サンドライトマト、玉ねぎ、✿水、✿白ワインビネガー、✿砂糖、✿にんにく(薄切 ...

塩辛とパクチーのピリ辛パスタ

バターで炒めた塩辛が、最強のダシ✧✧ パクチー好きなら、ぜひ!
材料: パスタ、バター、にんにく、イカの塩辛、鷹の爪、パクチー

「ノギ屋の鳥飯」

大好きな小説「精霊の守り人」に出てくる「ノギ屋の鳥飯」。わたしの妄想ではこんな味。 ...
材料: 鶏もも肉、❤韓国唐辛子(粉もしくは粗引き)、❤りんご(すりおろし)、❤にんにく(すり ...

楽ちん✿アボカドの薄切り・角切り方法

熟したアボカドはさわった所から崩れそうになりますが、これはほとんど直接さわらないので ...
材料: アボカド、(必要なら)レモン汁

豚モツのドライトマト味噌煮

味噌とドライトマトのコンビネーションは、豚モツにもぴったり♪♪
材料: 豚モツ(ボイル)、ねぎの青い部分、酒、ドライトマト、油揚げ(油抜きする)、にんにく、 ...

ロマネスコを柚子とオリーブオイルで。

レシピとは言えないほど簡単だけど、これにハマってロマネスコを買うたびにこの食べ方。 ...
材料: ロマネスコ、柚子、EVオリーブオイル、岩塩