素人の料理録。備忘録を兼ねて。

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ブロッコリーの茎の浅漬け

コリコリと歯応えが心地よい簡単浅漬けです
材料: ブロッコリーの茎、塩、ポン酢か醤油か濃縮ダシ、シソの実の醤油漬け(あれば)、ワサビ

ナスとゴーヤの南蛮漬け

ナスを中心に野菜たっぷりの夏向けメニュー
材料: 長茄子 (普通の茄子なら2本)、ゴーヤ、人参、プチトマト、穀物酢:ポン酢、にんにく醤 ...