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三畳食堂
三畳食堂 のキッチン
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素人の料理録。備忘録を兼ねて。

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骨ごと美味！メギス（二ギス）の南蛮漬け

石川県はメギスの漁獲量日本一。そんな地元馴染みの魚で南蛮漬けに。骨も柔らかく下処理も ...
材料： メギス、玉ねぎ、パプリカ、長葱、人参、鷹の爪、酢、醤油、水、砂糖、みりん、サラダ油、 ...