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のりたまユッケ
トロトロに手揉みマリネしたサーモンまぐろに、ほんのり甘い海苔玉子が食の欲望をそそらせ
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材料：
サーモン(刺身用さく)、マグロ(刺身用さく)、赤ピーマン、青ピーマン、オリーブオイル
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カボスうどん
ズボ！ズボボボ！あっさり深コクスープにカボスの酸味が吸引力をいっそう高め、もう１玉追
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材料：
うどん（ゆで）、カボス、パセリのみじん切り、鷹の爪みじん切り、水、ダシダ、かつおダシ
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塩鮭と長芋のマッシュ
ホクホク長芋と鮭の旨塩が和やかなテイストを演出！少しワサビを加えると、大人チックな味
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材料：
塩鮭（切り身）、長芋、キューリ、オリーブオイル、おろしニンニク、マヨネーズ、牛乳、粉
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アンチョビの白和え
ふんわり豆腐とアンチョビの塩気が心和ませる！酒の肴もいいけれど、やっぱ、熱々ご飯にぶ
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材料：
アンチョビ（缶・粗みじん切り）、豆腐（木綿）、ほうれん草、人参、ひじき(乾燥)、オリ
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鶏のレバニラ厚揚げ炒め
鶏レバの焼き汁とニラの野菜エキスが厚揚げに染み込んで、いつものレバニラとは違う、旨み
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材料：
鶏レバ、ニラ、厚揚げ豆腐、ニンニクみじん切り、オレガノ(粉)、オリーブオイル、塩、コ
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塩パクチーとサーモンの鶏肉タイ風のっけ飯
タイの大衆ゴハンに生サーモンを合体スペシャル！パクチーの酸味と旨塩が、いつもとは違う
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材料：
鶏肉(胸肉)、サーモン(刺身用さく)、パクチー、赤ピーマン、青ピーマン、ニンニク、オ
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冷タイピーエン
冷たい喉ごしがクセになる！火の国の名物料理をキンキンにしたエポックメーキングな１品で
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材料：
豚肉スライス、スパム（ランチョンミート）、エビ、溶き卵、キャベツ、ピーマン、春雨（乾
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塩手羽のロコモコ
塩マリネした手羽をカリッと根気よくジューシーに焼き上げた抱腹絶倒の味！淡白だけど奥の
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材料：
手羽先、オリーブオイル、塩、山椒（粉）、おろしニンニク、うすくち醤油、パプリカ（粉）
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油うどん
コテコテの鶏油と和風ダシをブレンドしつつ、武骨にはならないエレガントな味わいが、食す
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材料：
うどん（茹で麺）、オリーブオイル、鶏皮、ニンニク、鷹の爪、白ワイン、かつおダシ（顆粒
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エビと豆腐の赤コンフィ
食べた瞬間に、口中はウマさの立ち往生！濃厚なエビ旨みエキスに豆腐のホクホク感が舌を右
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材料：
エビ、豆腐（木綿）、玉葱、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン、塩、コショウ、
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