オーストラリア政府観光局ではオーストラリアの食とワインの魅力を訴求する「美食大陸 ...

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鴨のロースト、コリアンダーとオレンジ風味
伝統的なフランス料理の鴨のオレンジローストにアジアのフレーバーをプラス。鴨は中国料理 ...
材料: 鴨肉、オレンジ、コリアンダーシード、ハチミツ、チンゲン菜、チャイニーズ ソーセージ、 ...
ラムチョップの白ワイン煮込み
簡単にできて豪華な一品♪ 肉がほろっとほどけて、驚きのやわらかさ! うまみを吸ったポ ...
材料: ラムチョップ、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、サラダ油、バター、ローリエ、タイム、ロー ...
サーモンのソテーレモン風味のタルタル添え
脂ののったサーモンをシンプルにソテー。マヨネーズを加えず、レモンの皮、絞り汁で作る爽 ...
材料: サーモン、塩、こしょう、オリーブオイル、ゆで卵、玉ねぎ、きゅうりのピクルス(みじん切 ...
豆とオレンジのサラダ ピタパンサンド
甘酸っぱいオレンジをたっぷり入れたサラダをピタパンにつめて。ナッツとはちみつ、ビネガ ...
材料: ミックスビーンズ(ドライパック)、オレンジ、グリーンアスパラガス、ラディッシュ、グリ ...
スパイシーパテと野菜のスライダー
話題のミニハンバーガー「スライダー」。見た目とは裏腹にオージービーフの本格パテがスパ ...
材料: 牛肉(もも肉など)、A)塩、A)こしょう、A)クミンパウダー、A)パプリカパウダー、 ...
ポレンタケーキ、リコッタチーズムース添え
コブラムエステートのプレミアムエキストラバージンオリーブオイル「オヒブランカ」を使用 ...
材料: 卵、砂糖、コブラムエステート プレミアムオリーブオイル、レモンの皮とレモン汁、バニラ ...
グリッシーニ スティックサラダ
5~7mmほどのサイズや色の違う種類のトマトにオリーブオイルをたっぷりかけてサーブす ...
材料: グリッシーニスティック(イタリア産、棒状のパンスティック)、食塩、黒胡椒(粗挽き)、 ...
シーフードマリナラパスタ
新鮮なシーフードを使った本格的なパスタです。オーストラリア産の「コブラムエステート」 ...
材料: ムール貝、ピッピ貝(アサリ、ハマグリでも可)、エビ、白身魚(お好きなチョイスで)、チ ...
オージーオレンジとアーモンドサラダ
ジューシーで甘くておいしいオーストラリア産オレンジを使ったレシピ。シンプルな味付けで ...
材料: レタス、オレンジ、薄切りベーコン、皮なしアーモンド
オージーオレンジとエビのチリ風味串焼き
ジューシーで甘くておいしいオーストラリア産オレンジを使ったレシピ。バーベキューメニュ ...
材料: 大エビ、オレンジ、刻み唐辛子、はちみつ、串