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全粒粉生地のキッシュ
全粒粉が５０％も配合された生地なので、食べた時の食感がザクザクととても楽しく全粒粉の
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材料：
A全粒粉、A強力粉、A塩、無塩バター（角切りして冷やしておく）、B卵黄、B水、C卵黄
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くるみのカイザーゼンメル
クルミの香ばしさを感じるカイザーゼンメル。ヒキの強いクラストにほんのり甘いもっちり蜂
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材料：
A国産強力粉、A蜂蜜、A無塩バター、A塩、Aインスタントドライイースト、A水、クルミ
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野菜とえびのテリーヌ
難しそうに思われがちなテリーヌですが、お野菜とエビを茹でて、型に並べて、ゼラチン入り
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材料：
むきえび、ブロッコリー、アスパラ、ニンジン、おくら、キャベツ、固形ブイヨン、水、板ゼ
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