お庭に念願の梅の実がなったのは2016年。これから毎年楽しみです。季節や行事に食 ...

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大豆2キロで手作り味噌

防腐剤など添加物なしで天然だし入りの味噌を作りました。
材料: 大豆、麹、塩、干し椎茸、昆布

甘さ控えめの甘酒(酒粕200g)

1ℓの甘酒を作り置きして冷蔵庫で保存。あとは飲む度に生姜汁、レモン、ゆず、ハチミツな ...
材料: 酒粕、お水、てんさい糖、天然塩