お庭に念願の梅の実がなったのは2016年。これから毎年楽しみです。季節や行事に食 ...

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ジップロックで塩分10%簡単梅干し

黄色い梅を使います。お庭の梅は2021年で約5キロ、2022年7月にはなんと24kg ...
材料: 南高梅、塩、ホワイトリカー、もみ紫蘇

梅シロップ1キロ

夏バテ防止に梅シロップはいかがですか?とっても簡単です!
材料: 梅、氷砂糖、酢

梅酢ドリンク

最近はお庭で梅が収穫できるようになったので、自家製の梅を使ってます。
材料: 梅、リカー、氷砂糖、酢

赤紫蘇ジュース(カボス果汁入り濃いめ)

酢は使わずカボス果汁で作ってみました。レモン果汁でも美味しいと思います。2度目は赤紫 ...
材料: 赤と青紫蘇、水、砂糖、カボス果汁

赤紫蘇ジュース(→残り葉は紫蘇味噌へ)

赤紫蘇ジュースは、ポリフェノールたっぷりで体に良いですよね。炭酸や焼酎で割ったり、お ...
材料: 水、赤紫蘇、純米酢、砂糖

ジップロックで簡単☆カリカリ梅

梅は体に良いし、しかもカリカリ梅は干さずに簡単で楽チンに作れます。
材料: 青梅、天然塩、ホワイトリカー、卵の殻、はちみつ、甜菜糖

黒酢で砂糖なしの梅酢を作ってお料理に!

毎年梅酢の砂糖入りと砂糖無しを作ります。砂糖入りはドリンク、ドレッシング、甘酢として ...
材料: 青梅、黒酢

梅シロップ(再利用して梅酒を作る)

梅は体に良いので是非毎年6月になったら作ってください♡ミネラルが多い黒砂糖、体に良い ...
材料: 梅、ハチミツ、オリゴ糖、甜菜糖、黒砂糖、ホワイトリカー