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ビーツと黒人参とひよこ豆のバルサミコ
作り置き酒のつまみ。スコッチや赤ワインに。
無花果が意外といいです。
材料:
蒸したひよこ豆、蒸したビーツ、蒸した黒人参、トルコ産ドライ白いちじく、ニンニク、オリ
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圧力鍋で手羽元ブロス からの鶏豆煮込み
スープの臭み取りにパクチーの根っこがいい仕事してます。煮込みの方は酸味のあるライ麦パ
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材料:
鶏手羽元、水、しょうがの皮、パクチーの根っこ、黒粒胡椒、塩、白葱や玉ねぎ、金時豆、手
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キノコとかぼちゃの豆腐チーズキッシュ
かぼちゃの白和えをタルトに仕立てた感じです。
タルト生地が面倒なら具とアパレイユだけ
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材料:
バター、卵黄、牛乳、アーモンドパウダー、塩、薄力粉、栗かぼちゃ、玉ねぎ、オリーブオイ
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黒人参の塩レモングラッセで和えた茹で黒豆
早口言葉みたいなタイトルですが、おいしいです。皿まで舐めてしまいます。糖質オフのおせ
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材料:
茹で黒豆(レシピID : 4382208 )、黒人参、塩レモン(レシピID : 49
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豆の常備菜 手亡豆のカレー煮
そのまま食べたり、パンにのせたり、ドレッシング代わりに野菜にかけたりしてます。
材料:
手亡豆(乾燥)、太白ごま油またはオリーブオイル、新玉ねぎ、ニンニク、しょうが、クミン
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