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国産小麦と全粒粉の山食 プレーンと具入り
反則技的にユーロモルトを多めに使用。焼き色がいい感じに付き甘味が乗ります。
材料：
○サフセミドライイースト、○水（寒い時はぬるま湯）、○ユーロモルト、□強力粉（春よ恋
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苦み走ったバナナベースのカカオケーキ
砂糖不使用、しっとり濃厚なビターカカオケーキです。私は昼食代わりにしてますが、ワイン
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材料：
ココナツオイル（太白ごま油）、バナナ(完熟)、卵、アーモンドパウダー、塩レモン（レシ
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スティックガトーショコラ
カカオマスでビターに。濃いけどヘビーではなく、赤ワインにも合うカジュアルなお菓子。
材料：
カカオマス、生クリーム、卵黄、黒砂糖粉、塩、アーモンドプードル、卵白、和三密糖、ココ
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濃い抹茶の焼き菓子
甘さを抑えた濃い抹茶生地。その一部に市販のゆであずきを混ぜて、真ん中の層だけに甘さを
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材料：
バター、和三密糖、アーモンドプードル、卵黄、全脂粉乳（または脱脂粉乳）、抹茶、水、薄
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豚肩ロースりんごのコンフィロール
豚の薄切り肉で、砂糖を入れずに煮詰めたリンゴを巻いてオーブンで焼きました。リンゴの甘
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材料：
リンゴのコンフィ、玉ねぎ、オリーブオイル(玉ねぎ炒め用)、豚肩ロース薄切り、塩、こし
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お酒にも合う栗とチーズのテリーヌ
超絶おいしかったので取り急ぎの自分用記録。
材料シンプルなのに濃厚。
材料：
クリームチーズ(フィラデルフィア)、卵、素焚糖、蒸した栗のマッシュ、ラム酒たっぷり栗
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フランボワーズムースのガトーショコラ
手数はかかりますが難しくはないです。多少見た目が悪くなっても味でカバーできます。
材料：
卵黄、黒砂糖粉、アーモンドプードル、ココア、生クリーム35％、卵白、グラニュー糖、ブ
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バターコーンのマサラケーキ
甘くないカレー味のケーキです。思いの外味わい深いです。騙されたと思ってお試しを。
材料：
バター、卵、アーモンドパウダー、牛乳、塩レモン（レシピID : 4964286 ）、
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