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しゃちょん
しゃちょん のキッチン
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気が向いた時にこれいいよってのを国籍ジャンル関係なくアップしていきます。大量＆保 ...

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タプナードソース

グリーンオリーブ余ったのでソースにして保存。
材料： オリーブ、ケイパー、アンチョビ、ニンニク、オリーブ油、【ハーブ】、エルブドプロバンス ...

手羽元でコラーゲン

モモ肉の様な皮と身のバランスでヘルシー＆ スープも取れてコラーゲン大量☆
材料： 手羽元、ネギの青い部分、水

チキンムアンバ

鶏肉のトマト煮込みにピーナッツバターを入れるだけの簡単アフリカ料理です。
材料： 鶏肉、玉葱、ホールトマト、ピーナッツバター、☆ピーナッツ

鯛のアラだし大根

上品な鯛のアラだしに優しく染み込む冷凍大根♪ 余った出汁でついでに作ったサイドメニュ ...
材料： 冷凍大根、鯛のアラ出汁、昆布つゆ(3倍濃縮)、小松菜

鯛のあら出汁

鯛のアラ2kgから身が350gと美味しい出汁取ります。
材料： 鯛のアラ、酒、塩、水

鮪アラの下処理&ダシ取り

まぐろのアラが300円♪ アラ汁、炊き込みご飯 、ツナなど。 まずは下処理と出汁取り ...
材料： マグロのカマ、ネギの青い部分、酒、水、昆布出汁(顆粒)

マグロのカマでツナ

マグロのカマのアラから出汁と身を取り出して、シーチキン大量に作れて一石二鳥。
材料： 鮪のカマのほぐし身、オリーブオイル、ローリエ、粒胡椒

にんにくネギ味噌

ニンニク消費でネギ味噌。
材料： 合わせ味噌、赤味噌、酒、ミリン、砂糖、ニンニク、白ネギ、椎茸、ハチミツ、オイスターソ ...

玉ねぎ大量消費☆親子丼の素

意外と盲点になってる玉ねぎ大量消費レシピ☆ (｡･_･｡)これです。 ズバリ親子丼で ...
材料： 鶏むね肉、玉ねぎスライス、昆布つゆ(3倍濃縮)、水、(玉子)

焼豆腐ニンニクねぎ味噌漬け(｡･_･｡)

豆腐の味噌漬けを焼豆腐とニンニクねぎ味噌で作りました(｡･_･｡)/ 玉子焼きじゃな ...
材料： 焼豆腐、ニンニクねぎ味噌
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