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気が向いた時にこれいいよってのを国籍ジャンル関係なくアップしていきます。大量&保
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気が向いた時にこれいいよってのを国籍ジャンル関係なくアップしていきます。
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ディルの保存
フレッシュハーブ余ったら迷わずオリーブオイルに。
材料: ディル、オリーブ油
キャロットソース
砂糖・塩不要。 サラダに野菜の甘みをかけて食べましょう♪ サラサラ感や酸味はお好みで
...
材料: 人参、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、グレープシードオイル、黒胡椒・パセリなど
キャロットグラッセ
ウイスキーの甘い香りと、エルブドプロバンスの爽やかな香りが人参を絶品に。 砂糖控えめ
...
材料: カット済みの人参、バター、ウイスキー、エルブ・ド・プロヴァンス、砂糖、コンソメ、水
雲丹クリームパスタ
瓶詰うにで簡単パスタ
材料: 瓶ウニ、トマト、タマネギ、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル、生クリーム、黒胡椒、塩
フレッシュセージの保存
何かと重宝するセージ。 乾燥も常備はしてるけど、見た目、香り、使い易さ考えるとこれが
...
材料: セージ、水
キャロットラペ
合わせ酢で簡単美味☆ 面取りした人参クズでパパっと一品。
材料: 人参、合せ酢(酢・塩・砂糖)、オリーブ油、ディジョンマスタード、フレッシュディル、黒
...
鯛のフュメでヴィシソワーズ
鯛のアラで取ったフュメとほぐし身がヴィシソワーズによく合います☆
材料: じゃがいも(メークイン)、玉ねぎ、セロリ、バター、コンソメ、パセリ微塵切り、ベイリー
...
パプリカピクルスとホウレン草のパスタ
ホウレン草ペーストにローストパプリカのピクルスを加えたパスタ
材料: ほうれん草ペースト、パプリカピクルス、パスタ
タコそうめん
活タコ見つけたので、ゲソをイカそうめんっぽく食べました。
材料: 活タコ
タコきゅう酒蒸し
タコ刺で切り取った吸盤をレンチン酒蒸し。
材料: タコの吸盤、酒・醤油、味醂,だし等
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