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ハロウィンにいかが？魔女の帽子ナン☆
ハロウィンによく登場する帽子をナンで作ってみました。リボンをつけたら可愛く変身(*^
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材料：
★強力粉、★ムラサキイモ粉、★砂糖、★塩（ゲランド）、●酒種（ホシノ・あこ酵母）、●
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ハロウィンにいかが？立体★南瓜ベーグル
ハロウィンにいかがですか？立体的な南瓜のベーグルです。顔は南瓜の皮を使って、ご飯で貼
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材料：
強力粉（グラハム粉の場合）、皮をむいた南瓜、砂糖、塩、シナモン、イースト、水、（酒種
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ライ麦粒入り★卵無し山食＠酒種
卵が無くても窯伸びしてくれました(*^^)v
ライ麦は、前日から仕込むのが面倒なので
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材料：
強力粉、酒種、水、マスコバド糖（黒糖）、（白砂糖なら…）、塩、無塩バター、ライ麦（丸
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バレンタインにいかが？ラブカンパ
バレンタインにハートクープで可愛く美味しくパンを贈ってみませんか？(〃∇〃)
材料：
準強力粉、塩、酒種（イースト）、水（イーストの場合）、ブラックココア、ラムレーズン（
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簡単ズボラ～naクロックマダム
くり抜いたパンに材料を重ねてからトースターでチ～ンッ♪とするだけぇ～(*^^)v 簡
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材料：
食パン、とろけるチーズ、ベーコン（又はハム）、卵（Sサイズ）、黒コショウ
自家製酵母◆ＣＵＢＥ◆
写真は少し角ばっていますが..最終発酵の見極めがOKなら、ちゃんと可愛いキューブパン
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材料：
強力粉（はるブレなど）、元種（粉５：水３）、砂糖（きび砂糖）、塩、無塩バター（室温に
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ハマる！黒糖ジンジャー山食
黒糖×生姜のシンプルな山食です。レシピは1.5斤型ですがパウンド型を使って２斤作れる
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材料：
強力粉、黒糖、塩、イースト（サフ）、無塩バター、水、全卵、すりおろし生姜
しあわせの…豆パン＠自家製酵母
映画【しあわせのパン】に登場する豆パンを想像して焼きました。豆入りの白パンです♪おく
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材料：
準強力粉、ヨーグルト酵母、塩、砂糖、ハチミツ、バター、水、蒸しサラダ豆
酵母deプレッツェル
プレゼントに可愛いプレッツェル♪自家製酵母で焼いてみました★岩塩がいいアクセントに＾
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材料：
強力粉、元種（※ポイント参照）、胡麻、砂糖、塩、●牛乳、●水、無塩バター、重曹、水、
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パリッモチッ★ベーグル＠自家製酵母
リスドォル×薄力粉で外皮パリッと中はモッチモチのベーグル♪いつもと違うベーグルの出来
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材料：
強力粉（リスドォル）、薄力粉（ドルチェ）、自家製酵母元種（粉：水 ５：３）、きび砂糖
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