美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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じゃがいものフリッタータ

じゃがいもをたっぷり入れた、イタリアのオープンオムレツのようなキッシュのようなフリッ ...
材料: じゃがいも、オリーブオイル、玉ねぎ、卵、牛乳、塩、ブラックペッパー、とろけるチーズ

豆腐と揚げ玉の卵とじ

豆腐と揚げ玉(天かす)の卵とじです。
材料: 絹ごし豆腐、揚げ玉、卵、☆顆粒だし、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、青ねぎ

ソーセージとスクランブルエッグ

ソーセージとスクランブルエッグの、アメリカンブレックファーストです。
材料: ソーセージ、卵、牛乳、塩、ブラックペッパー

トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋

抗酸化作用があるとされるリコピンを豊富に含むトマトと玉子の中華風炒めです。
材料: トマト、卵、顆粒だし、塩、胡麻油

ルッコラとプチトマトのフリッタータ

ルッコラとトマトで作る、キッシュのようなオムレツのようなイタリア料理、フリッタータで ...
材料: 卵、パルメザンチーズ(粉チーズ)、塩、ブラックペッパー、ルッコラ、プチトマト、オリー ...

お麩の卵とじ

もっちりとしたお麩から染み出すだしが美味しい卵とじです。
材料: もち麩、手毬麩、卵、水、顆粒だし、醤油、酒、みりん

チョリソーとポテトのオープンオムレツ

チョリソーとじゃがいも、にんじんを入れた、オープンオムレツです。
材料: じゃがいも、にんじん、チョリソー、卵、塩、胡椒、サラダオイル、トマトケチャップ

卵雑炊

簡単に作れる身体に優しいシンプル卵雑炊です。
材料: ご飯、卵、水、顆粒だし、醤油、塩、青ねぎ(お好みで)

花椒香る ピータンと豆腐の四川風

花椒(ホアジャオ)と豆板醤で四川風に味付けした、ピリ辛ピータン豆腐です。
材料: 絹ごし豆腐、ピータン、☆胡麻油、☆豆板醤、☆醤油、☆花椒パウダー、鷹の爪(輪切り)

温玉とベビーリーフのわさび醤油ご飯

ほんのり甘めのわさび醤油を掛けて頂く、温玉丼です。
材料: 卵、☆醤油、☆みりん、☆わさび、ベビーリーフ、ご飯