美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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ふわふわ かにかまとはんぺんのボール

丸めたはんぺんをかにかまで飾った、ふんわりエアリーなお魚ボールです。
材料: はんぺん、卵白、かにかまぼこ

シーフードミックスのオイル漬け

シーフードミックスで作る、簡単オイル漬けです。温めればアヒージョになります。
材料: シーフードミックス、☆白ワイン、☆おろしにんにく、☆オリーブオイル(炒め用)、☆塩、 ...

サーモン&セサミのヨーグルトディップ

サーモンに胡麻をまぶして軽く焼き、ヨーグルトディップで食べる、ベネツィアンファストフ ...
材料: サーモン、レモン果汁、塩、白炒り胡麻、オリーブオイル、プレーンヨーグルト

大葉とかにかまの彩り玉子焼き

大葉とかにかまを入れて焼いた、彩り鮮やかな玉子焼きです。
材料: 大葉、かにかまぼこ、卵、塩、顆粒だし、サラダオイル

牡蠣のオイル漬け

牡蠣の美味しい季節に、牡蠣を美味しく味わうオイル漬けです。
材料: 生牡蠣(加熱用)、白ワイン(または酒)、オイスターソース、☆にんにく、☆ローリエ、☆ ...

鱈の白子の味噌漬け

鱈の白子を味噌漬けにして、軽く炙りました。
材料: 真鱈白子、☆味噌、☆みりん

濃厚 海老のビスクカレー

シンプルな料理こそ手間をかける、ビスクの要領で取り出した海老のだしが絶品の、海老カレ ...
材料: 海老、白ワイン、水、オリーブオイル、たまねぎ、グリーンアスパラ、カレールー

さんまの大葉おろし唐揚げ

カラッと揚げたさんまに大根おろしと大葉をトッピングし、さっぱり香り高く仕上げました。
材料: さんま、塩、胡椒、ガーリックパウダー(お好みで)、片栗粉、サラダオイル、大根、大葉

おせち料理 くるみ入りごまめ 田作り

2017/1/3話題入り☆ 豊作を願う縁起物としておせちに欠かせない、ごまめの作り方 ...
材料: 煮干し(カタクチイワシの稚魚)、くるみ、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油、一味唐辛子又 ...

塩鮭のサーモンマリネ

焼き鮭で、サーモンマリネ風に仕上げました。
材料: 甘塩鮭、たまねぎ、白ワイン又は酒、☆オリーブオイル、☆酢、☆砂糖、☆塩、☆粗挽き黒胡 ...