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麦みそで美味しい さっぱりさつま汁
郷土料理の冷汁。麦味噌を焼くことで深みのある汁となります。
材料: 鯵の干物、きゅうり、長芋、麦味噌、酒、白すりごま、だし汁、生姜、大葉、みょうが、ごは ...
麦みそ鯛めし
鯛と麦味噌が合わせることで愛媛らしい御飯ができました。鯛がおいしい春におすすめしたい ...
材料: 米、昆布、鯛、水、酒、麦みそ、薄口しょうゆ・みりん、塩、生姜
チーズと麦味噌のパラパラピラフ
チーズが焼けるまではひと手間ですが、ピラフの中にパリッとしたチーズがアクセントになり ...
材料: ごはん、麦味噌、粒コーン、かつおぶし、塩、スライスチーズ、薄口しょうゆ、お好みで塩コ ...
ガーリックビーフの麦味噌ライス
ニンニクと牛肉に味噌のコクが加わり、パンチのあるライスとなりました。
材料: 炊きたてごはん、牛肉、下味/塩コショウ、下味/赤ワイン、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、 ...
麦味噌クリームパスタ
クリームの濃厚さと味噌がよく合います。冬のパスタといったイメージです。
材料: パスタ、マッシュルーム、ブロッコリー、たまねぎ、ベーコン、バター、にんにく、小麦粉、 ...
麦みそで美味しい 味噌ハヤシ
ハヤシライスに麦味噌加えることで、つぶつぶのある不思議な見た目に。麦味噌を加えたらコ ...
材料: 薄切り牛肉、下味/赤ワイン、下味/塩コショウ、下味/小麦粉、バター、玉ねぎ、にんにく ...
麦みそでおいしい パエリア
意外と難しい味付けに味噌を合わせてつくってみました。どこか味噌の香ばしさを感じられる ...
材料: 米、サフラン、にんにく(みじんぎり)、唐辛子(タネはとりだす)、玉ねぎ(みじん切り) ...
麦味噌おいなり
味噌を使うことで醤油とは違い色もつかず、見た目も上品です。
材料: すしあげ、だし汁、麦みそ、砂糖、酒、みりん、ごはん、●酢、●砂糖、●塩、●甘酢生姜( ...