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YUKAROCO
YUKAROCO のキッチン
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毎日ベジ暮らし＊Vegan系マクロビアン(2011〜)＊マクロビオティック料理け ...

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＊マクロビ＊しょうが梅ごぼう

ゴボウの梅含め煮のアレンジバージョンです。 出汁取り後の干しシイタケのレシピにも。
材料： ゴボウ、梅干し、出汁取ったあとの干しシイタケ、枝豆、自然塩、本葛粉、浄水、生姜薄切り

＊マクロビ＊基本のシイタケだしのとりかた

料理の基本 出汁の取り方のシイタケ編です。 コツ ポイントの注意書きを読んでから作っ ...
材料： 干しシイタケ、浄水

＊マクロビ＊はと麦スープ

コトコト煮込むと甘みが出てくる穀物と野菜のスープです。
材料： @はと麦（丸粒）、＠昆布、浄水、玉ねぎ、生姜みじん切り、自然塩、クコの実、醤油

＊マクロビ＊スイートベジタブル薬膳スープ

食べすぎたり、お砂糖がやめられない人への、重ね煮薬膳スープです。
材料： 玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ(タネわた抜いて）、にんじん、浄水

＊マクロビ＊さっぱり梅酢玉ねぎ

疲労回復に＾＾玉ねぎの甘みに梅酢の塩気もほんのりある、さっぱりした味の、色も美しい１ ...
材料： 梅酢、玉ねぎ

＊マクロビ＊昆布たけのこ醤油煮

【作りおきおかず】 あとで、アレンジしたり使いやすいように、ゆでタケノコまるごと１本 ...
材料： ゆでたタケノコ、昆布(今回は利尻昆布)、浄水、醤油、ごま油

＊マクロビ＊大根みかん

塩もみ大根とみかんを合わせるだけでできる、お魚たくさん食べてきた人への料理。
材料： 大根（上の部分）、みかん(柑橘類）、自然塩

初めてのぬか床＊発展途上　その１

少量のぬか床です。
材料： 生ぬか、自然塩、浄水、ニンジン

＊マクロビ＊ごぼうの梅含め煮

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
材料： ごぼう、梅干し、醤油

＊マクロビ＊青菜のキヌア和え

スーパーフード『キヌア』を使った簡単お惣菜です。
材料： 有機小松菜、自然塩、有機キヌア、醤油
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