毎日ベジ暮らし*Vegan系マクロビアン(2011〜)*マクロビオティック料理け ...

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*マクロビ*しょうが梅ごぼう

ゴボウの梅含め煮のアレンジバージョンです。 出汁取り後の干しシイタケのレシピにも。
材料: ゴボウ、梅干し、出汁取ったあとの干しシイタケ、枝豆、自然塩、本葛粉、浄水、生姜薄切り

*マクロビ*基本のシイタケだしのとりかた

料理の基本 出汁の取り方のシイタケ編です。 コツ ポイントの注意書きを読んでから作っ ...
材料: 干しシイタケ、浄水

*マクロビ*はと麦スープ

コトコト煮込むと甘みが出てくる穀物と野菜のスープです。
材料: @はと麦(丸粒)、@昆布、浄水、玉ねぎ、生姜みじん切り、自然塩、クコの実、醤油

*マクロビ*スイートベジタブル薬膳スープ

食べすぎたり、お砂糖がやめられない人への、重ね煮薬膳スープです。
材料: 玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ(タネわた抜いて)、にんじん、浄水

*マクロビ*さっぱり梅酢玉ねぎ

疲労回復に^^玉ねぎの甘みに梅酢の塩気もほんのりある、さっぱりした味の、色も美しい1 ...
材料: 梅酢、玉ねぎ

*マクロビ*昆布たけのこ醤油煮

【作りおきおかず】 あとで、アレンジしたり使いやすいように、ゆでタケノコまるごと1本 ...
材料: ゆでたタケノコ、昆布(今回は利尻昆布)、浄水、醤油、ごま油

*マクロビ*大根みかん

塩もみ大根とみかんを合わせるだけでできる、お魚たくさん食べてきた人への料理。
材料: 大根(上の部分)、みかん(柑橘類)、自然塩

初めてのぬか床*発展途上 その1

少量のぬか床です。
材料: 生ぬか、自然塩、浄水、ニンジン

*マクロビ*ごぼうの梅含め煮

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
材料: ごぼう、梅干し、醤油

*マクロビ*青菜のキヌア和え

スーパーフード『キヌア』を使った簡単お惣菜です。
材料: 有機小松菜、自然塩、有機キヌア、醤油