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コロコロじゃがいもカラフル炒め
身近な素材のじゃがいもバージョンで。新たな食べ方の新鮮さを感じる一品です。
材料：
じゃがいも、パプリカ(赤・黄)、マッシュルーム、ウインナー(ハムやベーコン)、ニンニ
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ホルモン焼き (ちょい辛味噌味)
生ホルモンに味付けをして焼きます。程よい辛さです。酒、ご飯が進み過ぎて〜めちゃ美味し
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材料：
生ホルモン(豚ホルモンや牛シマチョウなど)、☆擦りニンニク、☆擦り生姜、☆焼き肉タレ
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炊飯器で豪華パエリア
濃厚なおダシで炊いたご飯がとっても美味しい。水っぽくなったり、ムラになったりと炊き具
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材料：
米、有頭海老、ムール貝やボイルホタテ、イカ、鶏もも肉、冷凍剥きアサリ、パプリカ(赤・
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2021 おせち 詰め方 覚書
市販品と程々の手作りで。今年はりんごきんとんにしたらとても好評でした！4段です。
材料：
味付け数の子、ふなの甘露煮、金柑の甘露煮、酢ダコ、黒豆・ちょろぎ酢漬、りんごきんとん
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豚こまのきんぴら炒め
メインデッシュです。誰からも受けいられる懐かしい味です。甘辛な味付けと生姜が食欲をそ
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材料：
豚こま、ごぼう、人参、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆すり生姜、胡麻油、ほんだし、
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鮭のパン粉焼き ガーリックオイル仕上げ
カリッ衣のパン粉にガーリックが染みて美味！普段残しがちな皮まで完食されます。存在感の
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材料：
鮭、マジックソルト、ブラックペッパー、オリーブオイル、チューブニンニク、パン粉、レモ
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こっくり旨い もつ汁
もつ煮でもないし。豚汁でもないし。融合した以上の美味しさです！生姜と胡麻油がしっかり
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材料：
ボイル豚もつ、玉ねぎ、人参、大根、コンニャク、ささがきごぼう、木綿豆腐、長ネギ、胡麻
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お安い牛肉で柔らか仕上げのビーフステーキ
お安いお肉で。でもちょっとしたコツで、とても柔らかステーキに！！付け合わせから焼き加
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材料：
オーストラリア産サーロイン、☆岩塩、ブラックペッパー、☆酒、★オリーブオイル、★ニン
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