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手作りジンジャ・シロップ（覚書）
ウィルキンソンのようなパンチのあるジンジャエールが手作りしたい！このシロップがあれば
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材料：
土しょうが、砂糖、水、(a)シナモンスティック、(a)クローブ、(a)カルダモン、(
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酒かす・チャイ
スパイス＆しょうが＆酒かすのトリプル効果で体ぽかぽか♪寒い冬にぴったりのホットドリン
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材料：
(a)紅茶、(a)水、(a)土しょうが、(a)カルダモン、酒かす（少量の水またはお湯
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レンジで簡単♪マーラーカオ風おから蒸パン
おからなのに、ふわふわマーラーカオ風の蒸パン！「簡単・ヘルシー・美味しい」で嬉しくな
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材料：
おから、片栗粉、ベーキングパウダー、牛乳、卵、サラダ油、黒蜜、しょうゆ、レーズン
ごぼうとふきのとうの田舎みそ
ふきのとうの香りとごぼうの食感が美味しい、田舎い味噌ができました。ごはんやお酒のお供
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材料：
ふきのとう、ごぼう、干しいたけ、土しょうが、ごま油、砂糖、味噌、酒、干しいたけの戻し
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発泡甘酒（酒かす・ジンジャエール）
「酒かすとジンジャエール？！」と言うなかれ。思わず「盲点だった！」と膝を打っちゃう相
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材料：
酒かす（少量の水またはお湯で軟らかく溶いておく）、ジンジャエール、土しょうが
