料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理して ...

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ふろふき大根ウインナー

わかりやすく言えば、おでんの具2つバージョン。でも、大人にも子供にも喜んでもらえる1 ...
材料: 大根、ウインナー、だし、(a)砂糖、(a)みりん、(a)酒、(a)醤油、(a)塩、に ...

卵なますの菜の花添え

江戸料理アレンジレシピ第2段。今の世には珍しい?卵なますでごぜぇやす。大根おろしが効 ...
材料: たまご、大根(おろし)、菜の花、すし酢、塩または白醤油

からし菜のふーちゃんぷる

からし菜の苦みが美味〜い♪大人と酒飲みの為の炒めもん!w
材料: からし菜、麩、人参、卵、サラダ油、酒、みりん、醤油、塩・コショウ

簡略・霰豆腐

江戸料理アレンジ第3段。簡単!でもとっても香ばしくて美味いの♪おつまみやスープなどの ...
材料: 木綿豆腐、揚げ油、ごま油、塩・コショウ

ハタハタのもろみホイル蒸し

酒飲みの為のメニュー!調理が簡単なハタハタ。ぱぱっと準備で、美味しい酒の友に♪2度美 ...
材料: ハタハタ、(a)もろみ、(a)酒、(a)みりん、わけぎ、お好みの香の物、豆腐

ししゃもの胡椒飯

江戸料理に胡椒飯というのがあります。それをちょこっとアレンジ。質素に、でも香り豊かな ...
材料: ししゃも、ごはん、胡椒(ホール)、だし

黄金コンビ!春菊とツナのチヂミ

春菊+ツナは本当にうまいっ!あやかりまして、美味しいチヂミが出来ました♪
材料: 春菊、ツナ、こんにゃく、(a)小麦粉、(a)じゃがいも、(a)水、(a)卵、(a)塩 ...

くわいさらだ

くわいをちゃんと味わえる、シンプルなポテサラ風サラダです。
材料: くわい、ハム、きゅうり、(a)マヨネーズ、(a)酢、(a)塩・コショウ

みみがーの明太子和え

こりこり、ぷちぷちの食感が美味い♪お酒のあてにどーぞ!
材料: みみがー、(a)明太子、(a)レモン、(a)マヨネーズ、(a)塩・コショウ、白ねぎ

くわい・ぽたーじゅ

ほんのりくわいの苦み。和のぽたーじゅすーぷです。
材料: くわい、たまねぎ、ごま油、だし、豆乳、白だし、塩