人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お ...

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サクサク皮のかりんとう饅頭

油で揚げず、オーブンで焼くかりんとう饅頭です。皮がサクサク、餡はしっとりの食感がたま ...
材料: ●黒糖(粉状)、●サラダ油、●卵(L)、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、餡、黒砂糖、 ...

共麹もどきDeふわとフキノトウおやき

共麹(生麹)でふわっと美味しいフキノトウおやきが出来ました。今まで作った中で一番美味 ...
材料: 水、味噌、重曹、フキノトウ、薄力粉、共麹(生麹)、油

味噌クッキー饅頭

皮の味噌味と炭酸の苦味が効いたサクサククッキータイプのお饅頭です。
材料: ※砂糖、※味噌、※サラダ油、※卵(L)、重曹、薄力粉、餡

鮭と野菜の塩麹アルミ蒸し焼き

鮭も野菜も塩麹で美味しく変身します。 アルミ蒸し焼きで簡単で豪華な1品になります。
材料: 生鮭、玉葱、長ネギ、ミックスベジタブル、エリンギ(小)、溶き卵、根生姜(スライスした ...

塩麹と根生姜のお手軽チャーハン

塩麹と根生姜、ミックスベジタブルとチョリソーが入った、お手軽に出来、食欲をそそる美味 ...
材料: ご飯、ミックスベジタブル、玉葱(大)、チョリソー、卵、塩麹、だしの素、根生姜、オリー ...

やさしい味の鶏肉と野菜の塩麹煮

塩麹のやさしい味が染込んだ、ヘルシーで安心で美味しい煮物です。
材料: 大根、人参(太)、鶏胸肉、昆布、塩麹

ミックスベジ入りポテトサラダコロッケ

まわりのパリパリ感と中身のクリーミーさがたまらなく美味しく箸が止まりません。
材料: じゃがいも(中)、ミックスベジタブル、ゆで卵、ベーコン、マヨネーズ、砂糖、塩コショウ ...

チョリソーロール甘酒パン

自然な甘さでもちもちした食感の甘酒パンにチョリソーをロールしたピリ辛と自然な甘さが融 ...
材料: 強力粉、ドライイースト、塩、上新粉、甘酒(お粥状のもの)

塩麹ドレッシングDe健康サラダ

塩麹とオリーブオイルの体に優しいマイルドなドレッシングです。ありあわせの野菜にかけて ...
材料: 白菜、玉葱、さつま揚げ、鰹節、塩麹、オリーブオイル

飲むヨーグルト入りポテトサラダパン

飲むヨーグルトとポテトサラダの入った野菜たっぷりの美味しいパンです。
材料: 強力粉、ドライイースト、砂糖、スキムミルク、サラダ油、飲むヨーグルト(無糖)、じゃが ...