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yumsun家定番の味♪簡単筑前煮
我が家の定番の筑前煮。
出来れば生の野菜を使うといいけど、
面倒な時はミックス筑
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材料:
鶏もも肉、小麦粉、油、筑前煮用野菜の水煮又は冷凍、〇水、〇顆粒だし、〇砂糖・酒・みり
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手羽中と水煮たけのこの塩麹煮【冷凍保存】
塩麹は万能。よく焼き物で使うけど、煮物に使いたくて試してみたら、優しい塩梅の煮物がで
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材料:
鶏手羽中、水煮たけのこ、○水、○塩麹、○酒、みりん、○白だし
ぜんまいとこんにゃくと豚バラの炒め煮
水煮のぜんまいが手に入ったらこれ。こんにゃくと合わせてヘルシー♪調味料は簡単♪豚バラ
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材料:
ぜんまい(水煮したもの)、こんにゃく又は糸こんにゃく、豚バラ薄切り肉、にんじん、○麺
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パクチーモリモリ♪ひき肉と春雨炒め
パクチーもりもりレシピ。業務スーパーの本場タイの味万能調味料で失敗知らずの味付け。た
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材料:
ひき肉(お好きなもので)、春雨(熱湯に浸しで3分戻す)、パクチー、油、にんにく、生姜
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醤油麹でハニーマスタード♪スペアリブ焼き
【冷凍保存】もできて便利。もちろん、漬け込んですぐにもできます。醤油麹の代わりに醤油
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材料:
スペアリブ、〇粒マスタード、〇醤油麹、〇はちみつ、〇レモン汁
かじきの醤油麹バターレモンソース焼き
バター醤油はよくあるけど、醤油麹を使うと味にさらに深みが出ます。淡白なカジキもとても
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材料:
かじき、塩こしょう、小麦粉、バター、〇醤油麹、〇酒、〇レモン汁、あればレモンスライス
大根の♪とろーりオイスターソース炒め①
大根は煮物もいいけど炒め物で食べても美味しい♪ オイスターソースがよく合います。
材料:
大根、ひき肉(合びき)、しょうが、にんにく、ごま油、水溶き片栗粉、●お湯、●鶏がらス
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鶏もも肉とナスのピリ辛味噌炒め
yumsun家のピリ辛味噌味♪ピリ辛好きには気に入ってもらえるかと♪鶏となすの組み合
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材料:
鶏もも肉、塩コショウ、小麦粉、ナス、油、◯味噌、酒、みりん、◯コチュジャン、◯豆板醤
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