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チキンチーズポットパイ
家族がおかずパイが好きなので、とろみ加減を硬くしパイ生地で挟みます。好みでクリーム味
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材料：
鶏むね肉(ササミなら4本)、玉ねぎ、バター(無塩)や油、○水+チキンブイヨンかチキン
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炒めて具沢山スパニッシュライス風
スパニッシュとメキシカンの違いは分かりませんが炒めて作るのですぐできる。
材料：
ダイストマト缶やサルサ、◎キッドニービーンズ缶、◎コーン、◎パプリカ・グリーンベルペ
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スパイスからビーフファヒータ風
主人の食欲が無い時はいつもこれ｡アメリカンメキシカン風ファヒータ！
材料：
牛肉(ﾁｷﾝﾌﾗｲ用)牛こまやステーキの残りでも。、＊チリ&パプリカパウダー､チキン
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鷄の梅みそガーリックメンチカツ
豆腐・ささみ・梅干し・シソでさっぱりだけど、大蒜・味噌でガッツリ系も満足。
材料：
木綿豆腐(凍らせたもの)、梅干し(蜂蜜漬け)、ささみ、○シソ(あれば)、○味噌、○み
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