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だしから作る料亭風のお吸い物
きちんとだしをひいて作るお吸い物です。だしは、料亭仕様の血合い抜き（血合の部分を除い
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材料：
水、血合い抜き花削り（鰹、鮪など）、昆布（利尻などだし用のもの）、塩、薄口しょうゆ、
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乾しいたけのトマトリゾット
乾しいたけをトマト水（トマトジュース＋水）で戻すあっと驚く作り方。自然のうまみを生か
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材料：
ごはん（炊いたもの）、乾しいたけ、トマトジュース、水、オリーブオイル(炒め用)、にん
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