こんにちは! umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々 ...

アーカイブ

和だしで、枝豆の冷製ポタージュ
和だしならではの上品で滋味深いうまみが美味しいヴィシソワーズ。コクがありながらさっぱ ...
材料: だしパック(8g入)※、水、玉ねぎ、じゃがいも、バター、塩、枝豆(冷凍で可)、牛乳、 ...
鯛だしの炊き込みご飯~鯛だしパックで~
炊き込みご飯に「鯛だし」を使ったら最高に美味しくできました!ここでは、鯛だしの天然だ ...
材料: 米、水、鯛だしパック(8g入)、薄口醤油、みりん、塩、鶏肉、人参、しめじ、油揚げ、た ...
味噌汁の作り方~天然だしパックを使って~
天然だしパックを使ったお味噌汁の作り方です。 食塩、化学調味料、エキス、合成調味料を ...
材料: 水、だしパック(8g入)、具(豆腐、わかめ他)、味噌、薬味(ねぎなど)
和だしのポトフ~鯛だしパックを使って~
和だしベースの簡単ポトフです。天然素材100%のだしにゴロゴロ野菜をいれて。自然のう ...
材料: 水、鯛だしパック(8g)、昆布(なくてもOK)、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ウ ...
お吸い物の作り方~天然だしパックを使って
天然だしパックを使ったお吸い物の作り方です。食塩、化学調味料、エキス、合成調味料を一 ...
材料: 天然だしパック(8g入)、水、具(魚・肉・練物・青菜など)、塩、薄口しょうゆ、日本酒 ...
だしの取り方(鯛の煮干)
珍しい鯛の煮干のだしの取り方です。上手にひくと、そのままでとても美味しいお吸い物のお ...
材料: 直火焼き 小鯛の煮干(1尾10cm前後)、水
鯛めし風ごはん
小鯛の煮干を使って、ごはんを炊きます。鯛独特の味わいと甘味が特徴。昆布も一緒に炊いて ...
材料: 小鯛の煮干、米、水、昆布、薄口醤油、塩、酒、生姜・三つ葉・きざみ海苔