素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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大豆入りクーブイリチー

沖縄の健康食クーブイリチーに大豆も加え、とってもとっても栄養抜群(*^^)vしかも旨 ...
材料: 生切り昆布、豚肉切り落とし、水煮大豆、人参、しいたけ、水、・醤油・本みりん、胡麻油

きのこブイヨン作り~きのこクリームパスタ

秋のきのこのクリームパスタ♪煮詰めたきのこエキス=きのこブイヨンとベーコンで味を決め ...
材料: 無塩バター、きのこ(エリンギ、舞茸、ブナピー、椎茸など)、塩、生クリーム、ベーコン、 ...

手捏ね生パスタ

トラットリア・ドッピオゼロで習った基本生パスタを復習しつつ、忘れないうちに記録します ...
材料: 強力粉、卵、塩、水(場合によって)