素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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大晦日 蕎麦しゃぶで 年越し蕎麦

大晦日の夕食にいかがですか? 鶏を鴨にして 豪華バージョンも ご馳走続きの胃袋を 一 ...
材料: ゆがいた蕎麦、鶏肉(ももor胸)、白ネギ、水菜(セリ)、えのき、豆腐(なくても可)、 ...

柚子シフォンケーキ ノンオイル

柚子果汁たっぷりで、 さわやかシフォンケーキ完成です(*^^)v
材料: a卵黄、a柚子果汁、a柚子の皮、a水、aきび砂糖、a薄力粉、b卵白、bきび砂糖

たらとじゃが芋のフリカッセ~牛乳&白味噌

ふんわり生たら、 ほっくりじゃがいも、冬の美味しさ(^^♪ お雑煮の白味噌が余っ ...
材料: 生タラ、じゃがいも、玉葱、人参、バター、エリンギ、小麦粉、明治おいしい牛乳、白味噌、 ...

簡単 手作り たくあん漬け♪

大根1本で 出来る マンションサイズの お味は本格 たくあん漬けです♪ 無添加 ...
材料: 大根、ぬか、塩、ざらめ、水、梅酒(かりん酒等)、大根葉

キューブでキュートなかぶと鶏のドリア

チャチャッと作った今日の昼ごはん♪季節のかぶら美味しいねっ♪
材料: かぶ(大)、白ネギ、鶏ハム(他のものでも)、塩胡椒、バター、小麦粉、白ワイン、牛乳、 ...

煮込み7時間~旨いよ~中華粥

とろ~りまったり♪ 手羽元もすっかりほろり崩れて 旨みをお粥にうつし、 渾然一 ...
材料: 鶏手羽元、土生姜スライス、米、水、根昆布、塩

炒り ぎんなん~黄色くなるまで炒ってねっ

茶碗蒸しのぎんなんも、炒ると甘いよっ♪黄色くなるまで炒ると癖がやわらぎ、絶好のあて( ...
材料: ぎんなん

柚子シロップ

作って3日目♪すっかり漬かってもう、美味しいシロップ使えますよっ(*^^)v
材料: 柚子、きび砂糖、氷砂糖、清酒