中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世 ...

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簡単!ガトー・ド・林檎(フランス)

材料は大さじで計って混ぜるだけ!なのにお店で買ったようなビジュアルと、高級感ある味わ ...
材料: りんご(紅玉)、卵、★グラニュー糖、★牛乳、★バニラオイル、★サラダ油、薄力粉、ベー ...

ムール貝のリゾット詰め ドルマ(トルコ)

ミディエ・ドルマス。トルコの海辺で屋台で売っています。ピーマンのドルマが有名ですが、 ...
材料: ムール貝(冷凍可)、米、玉ねぎ、にんにく、松の実(省略可)、乾燥スグリ(省略可)、デ ...

カルヌ・ヤルック茄子の挽肉詰め(トルコ)

カルヌ・ヤルックとは「腹が裂けた」の意味。揚げ茄子をハラキリさせ、中にトマト味の挽肉 ...
材料: ナス(大きめのもの)、挽肉(現地では羊や牛)、玉ねぎ(大)、トマト(大)、にんにく( ...

かぼちゃサラダ

ぴりりと玉ねぎの辛い大人のかぼちゃサラダはいかがでしょう?たくさんカボチャが食べられ ...
材料: かぼちゃ(冷凍も可)、玉ねぎ、ピーマン、マヨネーズ、粒マスタード、塩、胡椒