あめ色の「野沢菜漬け油炒め」丼★信州郷土料理
信州の郷土料理です。すっぱくなった野沢菜を塩抜きし油で炒め、あめ色になるまで甘辛く煮
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材料：
野沢菜、炒め油、酒、砂糖、めんつゆ、ごま油、みりん、たんぱく質
ホタテ缶の炊き込みご飯
ホタテ缶は何にいれてもおいしいですが、一番好きなのが炊き込みご飯です。ただ・・・ホタ
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材料：
米、ホタテ缶、たけのこ水煮、にんじん、油揚げ、干スライスしいたけ、絹さや、酒、白だし
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カジキのバルサミコソース
魚嫌いの50歳男になんとか魚をおいしく食べてもらいたくて。老親にも全く違和感のない和
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材料：
カジキ、塩コショウ、小麦粉、炒め油、彩り、＜バルサミコ酢＞、・バルサミコ酢、・醤油、
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ニラとじゃがいものチヂミ
シジミの味噌汁だからおかずはチヂミを。（＾＾）ゞ。もちもちです。辛子醤油がおいしいで
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材料：
じゃがいも、ニラ、片栗粉、塩、じゃこ、炒め油、辛子醤油、愛ある海苔巻き、筆柿
半分おからのハンバーグ★便秘レシピ
肉はどこにいったんだ～～～。に、なっちゃいました。コロッケにたくさん肉をいれても、あ
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材料：
豚ひき肉、塩コショウ、酒、おから、しょうが、醤油、卵、パン粉、三つ葉、炒め油、レタス
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