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オーブンで秋刀魚の塩焼き
オーブンで後片付けが楽になる
材料: 秋刀魚、塩
きのこたけのこバター炒め
さっと炒めて旨味を閉じ込める。
材料: しめじ、舞茸、エリンギなど、たけのこ水煮、にんにく(チューブ)、醤油、塩コショウ、バ
...
ピーマンの肉詰め
ピーマンにも焼き色をつけるのがテクニック
材料: ピーマン、ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、小麦粉、サラダ油、パン粉、塩胡椒、卵、ウスタ
...
土鍋で鶏五目釜飯
土鍋で本格的な炊き込みご飯
材料: 米、鶏もも肉、干ししいたけ、人参、ごぼう、油揚げ、たけのこ、塩、醤油、和風だしの素、
...
鮭のちゃんちゃん焼き
野菜たっぷり味噌バター味
材料: 鮭、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、塩胡椒、サラダ油、バター、味噌、砂糖、みりん
喫茶店のナポリタン
シンプルなパスタでも一晩手間かけると…
材料: ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、サラダ油、スパゲッティ、塩、バター、ケチャッ
...
親子丼にも ふわとろ親子煮
焼いて香ばしく、火を止めて蒸らし半熟にする。
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、卵、ご飯、刻み海苔、醤油、白だし、みりん、砂糖、水
塩豚
材料は塩だけ。
材料: 豚バラブロック、塩
スクランブルカニ玉
フライパンを傾けて半熟に仕上げる。
材料: 卵、かにかまぼこ、干ししいたけ、たけのこ水煮、塩胡椒、マヨネーズ、片栗粉+水、サラダ
...
チキン南蛮
揚げたてをたれに染み込ませる
材料: 鶏もも肉/鶏むね肉、塩胡椒、卵、サラダ油、タルタルソース、小麦粉、酢、砂糖、醤油、塩
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