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vol26.冬瓜と海老の冷やしあんかけ
夏の暑さの中でもさっぱりと食べやすい
瑞々しい冬瓜を使ったメニューをご紹介します。
材料：
冬瓜、海老（無頭/殻付き）、枝豆、オクラ、三つ葉、卵、おろし生姜（盛り付け用）、だし
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vol25.ホタルイカの酒煮
ホタルイカを使った旬のメニューをご紹介。高たんぱくで低カロリー。たけのこやわかめも使
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材料：
ホタルイカ、たけのこ(水煮)、生わかめ、レモン、かつお節、水、日本酒、淡口しょうゆ
vol24.カリフラワーのスープ
カリフラワーを使った、クリーミーなスープをご紹介します。じゃがいもを使ったスープより
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材料：
カリフラワー、玉葱、水、顆粒コンソメ、牛乳、オリーブオイル、ローリエ、塩、こしょう
vol22.まるごとトマトとタコのピラフ
炊飯器に入れて炊くだけ！
旬のトマトとタコを使った、夏にぴったりの簡単ピラフをご紹介
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材料：
米、トマト（完熟）、タコ（ゆで）、固形コンソメ、塩、オリーブオイル、お湯、バター（有
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vol21.ミモザサラダ
裏ごししたゆで卵をトッピングしたサラダのことを、ミモザサラダと呼びます。明るい黄色の
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材料：
卵、ラディッシュ、ベビーリーフ、菜の花、スナップエンドウ、マヨネーズ、粒マスタード、
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vol20.れんこん饅頭
れんこんの収穫は秋ごろから始まりますが、旬は11～2月頃です。また、ビタミンＣや食物
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材料：
れんこん、えび、しいたけ、はんぺん、片栗粉、水、昆布茶(粉末)、なめたけ(瓶詰め)、
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vol.19 かぼちゃのサラダ
電子レンジで簡単調理♪カレー粉を使用することで、マヨネーズの量を減らし、脂質や塩分を
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、ハム、ミックスベジタブル、水、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、カレ
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vol.18 鰺と梅のなめろう丼
DHA・EPAが多く含まれる鰺。梅の香りとゴマの風味が食欲をそそります。出汁茶漬けに
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材料：
大葉、長ネギ、みょうが、梅干し、鰺(切り身)、味噌、すりごま、ご飯
