メインにもなる“シーザーサラダ”
野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野
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材料：
ロメインレタス、ラディッシュ、ベーコン、クルトン、粉チーズ、オリーブオイル、マヨネー
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スパイス焼き鳥
ポルトガルの調味料マッサ・デ・ピメント（パプリカ・ペースト）があれば、肉や魚を焼くと
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材料：
鶏もも肉、レモン、マッサ・デ・ピメント、カレー粉、にんにくのすりおろし、しょうがのす
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新米ツヤツヤ☆たこめし
隠し味にほんのり甘いはちみつとピリリとした粉山椒を♪さらにオリーブオイルを加えるとご
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材料：
米、ゆでだこの足、しめじ、出汁、万能ねぎ、しょうゆ、酒、はちみつ、オリーブオイル、塩
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ポルト風ビファーナ
“ビファーナ”とは、ポルトガルのポークサンドのこと。パンに煮汁のからんだ薄切り肉をは
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材料：
パン、豚肩ロース肉（薄切り）、玉ねぎ、にんにく、カットトマト、固形コンソメ、オリーブ
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なすとエリンギのナムル
電子レンジを使えば、数分で副菜が出来上がり♪
ごま油をオリーブオイルにかえることで、
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材料：
なす、エリンギ、すりごま、オリーブオイル、炒りごま、しょうゆ、すりおろしにんにく、塩
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記憶の味 ～そうめんサラダ～
そうめんもおかずになるはず！と作ってみたら、懐かしい味に♪
マヨネーズ控えめ＋香り良
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材料：
そうめん、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、サラダチキン、塩、こしょう、オリーブオイル、マ
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詰めつめピーマン
見た目はお肉たっぷりですが、ピーマンを丸ごと使い、ひき肉よりも野菜が多いくらいです♪
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材料：
ピーマン、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、えのきだけ、オリーブオイル、●卵、●パン粉、
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夏野菜のピザ （トマトソースなしでOK）
市販のピザ生地を使って手軽に♪
ミニトマトが入るので、トマトソースがなくてもOK！ト
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材料：
ピザクラスト（19cm）、なす、ズッキーニ、ミニトマト、ピザ用チーズ、オリーブオイル
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ご飯がすすむ、なすと牛肉の蒸し焼き
夏のおススメ、蒸し焼き☆
蓋をすると、数分で火が通るので助かります！甘辛いご飯に合う
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材料：
なす、牛切り落とし肉、赤唐辛子、しょうが、オリーブオイル、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
