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ポルトガル風シチュー☆ジャルディネイラ
ジャルディネイラはポルトガル風ビーフシチューのことですが、野菜たっぷりでどこか懐かし
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材料：
牛もも肉、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、にんじん、さやいんげん、ローリエ、
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お鍋で作る☆ミックスパエリャ
気楽にパエリヤ♪お鍋で作るとふっくら♪
火加減を調節しやすいので失敗も少なく、素材の
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材料：
米（洗わない）、鶏もも肉、えび、いか、あさり（砂抜きしておく）、赤パプリカ、ピーマン
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ポルトガルお惣菜☆豚肉とうすいえんどう豆
写真は、生のうすいえんどう豆を使いましたが、冷凍のグリーンピースでもOK♪ポルトガル
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材料：
豚肩ロース肉かたまり、うすいえんどう豆、玉ねぎ、卵、パセリ(みじん切り)、白ワイン、
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ミニトマトとモッツァレラチーズのパスタ
上質なオリーブオイルを惜しみなく使って、仕上げにチーズをたっぷりと♪バジルなどの香草
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材料：
ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、トマトの水煮、モッツァレラチーズ、パルメザン
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にがうりと豚肉のカレーで夏バテ予防！
栄養満点＋隠し味のトマトの酸味でさっぱり&しょうゆでマイルドに☆火が通りやすい具材な
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材料：
にがうり(ゴーヤー)、豚もも薄切り、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、カレー粉、しょう
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サラダをトマトに詰めよう。
トマトをくり抜いてサラダを入れたら、オシャレな前菜の出来上がり！中の具材はお好みでア
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材料：
トマト、きゅうり、紫玉ねぎ、ツナ缶、レモン汁、塩、塩、ワインビネガー、レモン汁、オリ
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マッサ・デ・ピメントで豚肉炒め
ポルトガルの伝統的な調味料"マッサ・デ・ピメント"(赤パプリカのペースト)。味付はこ
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材料：
豚しょうが焼き用、マッサ・デ・ピメント、白ワイン、にんにく、オリーブオイル、こしょう
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野菜もたっぷり"ジャンバラヤ"
ジャンバラヤに、ポルトガルの調味料”マッサ・デ・ピメント”(赤パプリカペースト)を加
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材料：
お米、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、にんにく、冷凍グリーンピース、オ
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ノブのやっつけパスタ
豪快＆やっつけ！お皿に直接オリーブオイルや粉チーズ、トマトなどを入れちゃいます☆美味
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材料：
スパゲティ、アスパラ、トマト、オリーブオイル、粉チーズ、にんにくのすりおろし、レモン
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白ワインとフルーツのふる☆やわゼリー
ゼリーの中で泳いでいる涼しげなフルーツたち☆白ワインを入れるとちょっと大人の味に♪
材料：
グレープフルーツ、オレンジ、キウイ、砂糖、水、白ワイン、粉ゼラチン、水
