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エビと野菜のグリル、ギリシャ風
新鮮な魚介と野菜いオリーヴオイルを塗って塩を振って焼くだけの簡単な一品です。ダイエッ
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材料：
エビ、なす、ズッキーニ、トマト、ブロッコリー、オリーヴ油、塩・胡椒
糖質オフの野菜のオーヴン焼き・ギリシャ風
ギリシャの郷土料理「ブリアム」を糖質オフを意識してアレンジしてみました。野菜をカット
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材料：
なす、ズッキーニ、セロリの茎、タマネギ、パプリカ（赤・緑）、にんにく、オリーヴ油、ト
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ギリシャ風ポテトサラダ
いつものポテサラに飽きたら、是非お試しを♪ギリシャのお惣菜屋さんで人気のケチャップ＆
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材料：
じゃがいも（皮をむいて４～６等分に切る）、にんじん（千切り）、セロリの根かセロリの茎
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夏のヘルシー野菜バーガー
ギリシャで人気のバーガー屋さんの味を再現してみました。お肉がなくても、食べた気満点、
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材料：
ハンバーガーバンズ、なす、赤パプリカ、玉ねぎ（小）、ルコラ、マヨネーズ、オリーヴ油、
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スコルダリア（ジャガイモのムース）
σκορδαλιά/skordaliaギリシャのジャガイモのムースです。お肉やお魚料
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材料：
ジャガイモ（中）、にんにくのすりおろし、オリーヴ油、塩・白胡椒、飾り用の黒オリーヴ
オーストリア風ジャガイモのソテー
Petersilienkartoffeln/ぺタージリエンカルトッフェルン、ゆでたじ
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材料：
ベビーポテトか普通のジャガイモ、パセリのみじん切り、塩・胡椒、サラダ油
