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エビと野菜のグリル、ギリシャ風
新鮮な魚介と野菜いオリーヴオイルを塗って塩を振って焼くだけの簡単な一品です。ダイエッ
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材料：
エビ、なす、ズッキーニ、トマト、ブロッコリー、オリーヴ油、塩・胡椒
ギリシャ風エビのリゾーニ
お肉を食べられない四旬節の間によく食卓に登る、ギリシャの家庭料理です。化学調味料は使
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材料：
リゾーニ、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、ローリエの葉、白ワインまたは
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鮭のハニーマスタード焼き
前日に下ごしらえをしておけば、当日はオーヴンに入れて15分以内に食べられるスピード料
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材料：
甘鮭かサーモントラウト、塩、白胡椒、ディジョン産マスタード、蜂蜜、和辛子（好みで）
糖質オフの野菜のオーヴン焼き・ギリシャ風
ギリシャの郷土料理「ブリアム」を糖質オフを意識してアレンジしてみました。野菜をカット
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材料：
なす、ズッキーニ、セロリの茎、タマネギ、パプリカ（赤・緑）、にんにく、オリーヴ油、ト
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ギリシャ風ポテトサラダ
いつものポテサラに飽きたら、是非お試しを♪ギリシャのお惣菜屋さんで人気のケチャップ＆
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材料：
じゃがいも（皮をむいて４～６等分に切る）、にんじん（千切り）、セロリの根かセロリの茎
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ギリシャのスタバ風ビスケット
ギリシャで大人気の、濃厚なココア味のしっとりクッキーです。トップ１０入り感謝♪
材料：
バター（室温）、サラダ油、蜂蜜、ブラウンシュガー、牛乳、バニラエッセンス、薄力粉、ベ
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ギリシャ式タコ入りマカロニ
Χταπόδι με μακαλόνι κοφτό/フタポディ・メ・マカローニ・コフ
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材料：
タコの足（ぶつ切り）、玉ねぎの粗みじん切り（大）、オリーヴ油、赤ワイン、にんにく（薄
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地中海風エビのパスタ
ギリシャのタヴェルナの味！エビは殻も使うので、無駄なし。わずかな材料で作れます♪
材料：
好みのパスタ、エビ（無頭・殻付き）、オリーヴ油、バター、にんにく（みじん切り）、玉ね
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夏のヘルシー野菜バーガー
ギリシャで人気のバーガー屋さんの味を再現してみました。お肉がなくても、食べた気満点、
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材料：
ハンバーガーバンズ、なす、赤パプリカ、玉ねぎ（小）、ルコラ、マヨネーズ、オリーヴ油、
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