2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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さわら(かじき)そでの西京焼き

さわら(カジキマグロ)の腹部分「そで」は脂が乗っていて甘めの白みそに漬けた西京焼きに ...
材料: さわら(そで)、★白みそ、★みりん

生卵そのまま入れてハムエッグホットサンド

うちではハムエッグを別に作らず、生卵を直接入れるズボラ方式☆ハムとチーズで味付け要ら ...
材料: 食パン(10枚切り)、卵(S寸)、コショウ(お好みで)、ハム、スライスチーズ

焼き鮭のレモンマリネ☆

揚げずに焼くのでお手軽&レモンでさっぱりが暑い日にピッタリ♪
材料: 生鮭、塩、粗挽きコショー、片栗粉、オリーブオイル(焼き用)、玉ねぎ、レモン、★レモン ...

ガスエビ入りのかき揚げ☆

お刺身用の立派なものではなく加熱用の小さなガスエビがあった時はこれ!
材料: ガスエビ、さつまいも、玉ねぎ、人参、ピーマン、てんぷら粉、☆てんぷら粉、☆水

ダイエットに!ホウレン草と納豆のチーズ焼

ほうれん草が一人一把ペロリと食べれます♪うちでは大人も子供も大好きなメニュー。簡単で ...
材料: ほうれん草、納豆(タレ付き3P)、とけるチーズ

母の味☆煮物みたいなずいきの味噌汁

うちのずいきの味噌汁はずいきがたっぷり。まるで煮物のようですがするりと食べられます♪ ...
材料: ずいき、水、だしパック、味噌

昆布の旨みたっぷり♪煮たらこ(真鱈の子)

たらことは真鱈の真子です。私の住む地方ではたらこと言います。昆布の味が染みてご飯にも ...
材料: たらこ(真鱈の真子)、昆布、★水、★酒、★白だし、★しょうゆ、★みりん

鮭の味噌マヨホイル焼き☆

鮭と一緒に野菜もたっぷりと☆味噌マヨでこくがあってまろやかな味♪
材料: 生鮭、玉ねぎ、人参、しめじ、ピーマン、マヨネーズ、味噌、バター

たけのことうどの木の芽和え☆

木の芽の香りが爽やかで見た目も鮮やかな春の味♪
材料: たけのこ(灰汁抜き済)、うど、ほうれん草(葉先)、▲水、▲白だし、▲塩、▲砂糖、木の ...

たけのこの唐揚げ♪

たけのこの煮物を唐揚げにリメイク☆
材料: たけのこの煮物(レシピID : 5641038)、片栗粉、揚げ油