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横浜市リハ事業団
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横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している
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横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。
通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど(野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など)をご紹介していきます。
当法人のホームページはこちら→ http://www.yokohama-rf.jp/
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カリッと美味しい!魚の竜田揚げ!
カリカリっとした食感がお子さん達にも好評な、魚料理です!
材料: お好みの魚(サバ、アジ、サケなど)、片栗粉、揚げ油、日本酒、濃口しょうゆ
甘辛で美味しい!さんまのかば焼き
かば焼きはウナギ以外のお魚でも美味しくできます。甘辛い味が、お子さん達にも好評なメニ
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材料: 骨なしさんま半身、小麦粉、サラダ油、砂糖、本みりん、日本酒、濃口しょうゆ
ミネラルとたんぱく質たっぷり!海藻サラダ
すし酢としょうゆを合わせてかけるだけ!サッパリ味の簡単サラダ
材料: 海藻サラダ(乾燥)、カットレタス、木綿豆腐、カイワレ大根、鰹節、すし酢、しょうゆ
缶汁ごと使ってだしいらず!さばの冷汁
暑くて食欲がない日でもしっかり栄養補給できる!
材料: ごはん、さば水煮缶、冷凍カットオクラ、減塩インスタント味噌汁、白ごま(すりごまでも可
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